Menú de Fira

Tel. 931 813 230​
Carrer Jaume Casanovas, 6

Aperitiu del xef
1r plat: Ous trencats de corral amb xips de carxofa Prat i xistorra
2n plat: Arròs de pollastre Pota Blava amb carbassa i favetes del Parc Agrari
Postres: Pa de pessic amb nous i canyella amb cremós de formatge
Preu: 29€ (iva inclòs)
(Begudes no incloses)

Tel.: 93 379 41 55

Passatge Felip Trapero, 11

1r plat: Carxofes del Prat amb xipirons
2n plat: Pota Blava amb llagostins

Postres: Flam de formatge
Cervesa, refresc o vi Ramon Bilbao (D.O. Rioja)                                                

Preu: 38 €

Tel. 933 791 012
Carrer Nicolás María Urgoiti, 16

Aperitiu: Pa de coca i xistorra de Pamplona
1r plat: Calçots en tempura amb romesco
2n plat: Pollastre Pota Blava amb Carxofes Prat
Postres: Púding de pinyons amb crema catalana
Preu: 30 € (IVA inclòs)

(Begudes no incloses)

AMB RESERVA PRÈVIA

Tel. 933 795 600
Pl. Catalunya, 39-51

Aperitiu:

• Ou d'or

Primers (degustació):

• Carxofa Prat al forn
• Carxofa Prat en tempura
• Hummus de carxofa Prat

Segons: A escollir entre:

• Mongeta del ganxet, calamar de platja i Carxofa Prat
• Lasanya de Pota Blava i carbassa
• Confit de Pota Blava, boniato i estofat de porros amb trompetes (aquesta opció té un suplement de 5€)

Postres: Poma al forn, gelat de canyella i crumble d'avellanes de Reus

Preu: 25 € (IVA inclòs)

(Begudes no incloses)

(1 € més en terrassa)

AMB RESERVA PRÈVIA

Tel. 931 702 140
Parc del Riu, 3-4

1r plat: Broqueta de cor de carxofa Prat i gamba vermella al vapor sobre tulipa cruixent de sèsam i escuma cítrica
2n plat: Cuixí de crep farcit amb pollastre Pota Blava i trompeta de la mort, cuit en papillote a baixa temperatura, amb salsa cremosa de tòfona negra i granulat de nou de macadàmia
Postres: Rotllet de primavera farcit de "ganache" de xocolata negra amb fulla de shiso i avellanes                                 

Preu: 28 € (IVA inclòs)                                                                    

(Beguda no inclosa)

Tel.: 93 479 16 16
Autovia Castelldefels C-31, km 191, dins del campus de l'acadèmia Sánchez-Casal

 
1r plat a escollir entre: 

- Xató de La Carpa Emilio Sánchez (Escarola, molles de bacallà, olives aragoneses, tomàquets xerris i salsa romesco)
- Crema de Carxofa Prat amb les seves Textures
- Caneló XL Cruixent de Pollastre Pota Blava amb la seva salsa (sup.2€)
- Patates Emmascarades del Bages amb papada ibèrica a baixa temperatura

2n plat a escollir entre:

- Peus de ministre a la Planxa amb poma en tempura i chutney
- Entrecot de Vedella de 300 g amb Carxofa Prat al Forn
- Morro de Bacallà amb Samfaina i Carxofa Prat
- Paella Marinera feta al moment (min. 2 persones) (sup.2€)
- Rellom de Vedella amb guarnició de temporada (sup.6€)
- Pota Blava rostit amb guarnició de temporada (sup.10€)
- Arròs de Pota Blava (min. 2 persones) (sup.8€)

Postres

- La nostra crema catalana
- Brownie d'avellanes amb terra de cacau
- Mix de sorbets al cava
- Mel i mató amb nous caramel·litzades
- Capritx de Yogurt ECO PASTORET

Inclou café

Maridatge(cervesa + copa vi + copa de cava): suplement 6 €

Preu: 25 € (½ menú: 20,50 €)  

Menu Infantil: Pasta amb tomàquet + nuggets de pollastre + patates + gelat 14 €

Tel.: 93 379 43 59
Carrer Primer de Maig, 12

MENÚ DEGUSTACIÓ

• Xips de carxofa
• Croquetes de Pota Blava
• Sèpia amb carxofes
• Cruixent de pollastre Pota Blava

Postres: de la casa
Preu: 22€ (IVA inclòs)
Begudes i cafès no incloses

Amb reserva prèvia

Tel.: 93 370 38 52
Carrer Frederic Soler, 48

MENÚ DEGUSTACIÓ:

• Croquetes de Pota Blava, calçots amb romesco i copa de cava
• Cremós de pèsols, ou i ceba cruixent 
• Arròs de Carxofa Prat i pesto
• Raviolis de Pota Blava i gambes 
• Pota Blava rostit amb prunes i moniato
• Postres

Preu: 35€                                                                   

Tel. 934 787 731
Carrer Esplugues, 49

1r plat: Carxofes Prat arrebossades amb salsa romesco
2n plat: Pollastre Pota Blava rostit amb prunes i pinyons
Postres: Crema catalana

Preu: 28 € (IVA inclòs)

(Inclou vi de la casa, pa i cafè)

Tel.: 93 379 41 55
Passatge Felip Trapero, 11

1r plat: Carxofa del Prat amb un llit de carbassa i pernil

2n plat: Pota Blava amb cloïsses             

Preu: 35€

Tel. 933 788 333​
Av. Remolar, 46

1r plat: Crema de carxofes amb ou escalfat i encenalls de pernil
2n plat: Pollastre Pota Blava rostit amb bolets
Postres: Coulant de xocolata banyat en xocolata belga
Pa, vi i cafè 
Preu: 30 € IVA inclòs (menú no és per a grups)

Tel.: 93 370 22 50
Carrer Carretera de la Bunyola, 46

1r plat a escollir entre:    

• Crema casolana de carxofa Prat amb sèsam
• Carxofa Prat al forn amb virutes de gla
• Cors de carxofa Prat en tempura amb balsàmic de Mòdena
• Ous trencats de Pota Blava amb patates i pernil ibèric

2n plat a escollir entre:    

• Arròs melós amb carxofa Prat i shitake (bolet japonès)
• Bacallà gratinat amb muselina de carxofa Prat
• Pollastre Pota Blava rostit al perfum de Meus Amores
• Caneló XL de pollastre Pota Blava amb trufa

Postres
A escollir entre:    

• Cheescake amb coulis de fruits vermells
• La cresta de xocolata
• Carpaccio de pinya natural del Monte
• Flam d'ou fet a casa

Panet, beguda i postres o cafè inclosos

Preu: 25 € (IVA inclòs)

Menú Infantil:
A escollir entre:

• Ous ferrats de Pota Blava
• Escalopa de Pollastre Pota Blava

Postres: a escollir

Preu: 12,50 € (IVA inclòs)

Tel. 933 794 155
Ptge. Felip Trapero, 11

1r plat: Carxofes del Prat amb foie
2n plat: Pollastre Pota Blava amb rovellons
Postres: Selva 2 textures
Beguda: Estrella Galicia o vins D.O Penedes blanc o negre

Preu: 30 € (IVA inclòs)

Tel.: 93 370 14 03
Carrer Castella, 33 

Primers
Amanida de burrata amb alvocat, maduixes i pesto
Carxofes gratinades farcides de cecina i all tendre

Segons
Pota Blava guisat amb bolets, cruixits i celeri
Suquet de rap amb calamars i llagostins

Postres
Bogeries de xocolata amb roques de gerds
Mosaic de fruites amb crema de coco

Beguda i cafè inclosos

Preu: 40€

Tel.: 93 379 62 60
Av. Onze de Setembre, 291

1r plat: 

• Amanida d'enciams amb formatge de cabra i gules
• Arròs melós amb gambes i musclos
• Ous trencats amb patates del Prat i bolets amb pernil ibèric
• Timbal d'esqueixada de bacallà amb reducció de modena

2n plat: 

• Pota Blava amb salsa de la casa i Carxofa Prat.

Postres: A triar-ne un de la carta

Begudes: Vi, aigua o refresc

Preu: 32 € (IVA inclòs)

Tel.: 93 370 60 08
Carretera de la Platja, km 0,5

1r plat: Amanida de pera confitada amb gingebre.
2n plat: Pollastre Pota Blava al txilindrón.
Postres: A triar
Beguda 1 per persona: vi de Rioja, aigua o refresc

Preu: 30 € (IVA inclòs)