Menú de Fira

Carrer de Caldetes, 10 | Tel. 93 479 36 16

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Plaça de Catalunya, 39 | Tel. 93 379 56 00

Proposta Pota Blava:

• Bon rotllet de Pota Blava, chutney de codony amb carabassó i allioli d’all negre: 4 € (1 u.)

• Gyozes farcides de Pota Blava i verduretes amb salsa ponzu: 12,9 €        

• Caneló XL de Pota Blava amb beixamel trufada i suc de rostit: 15,9 €

• Arròs de Pota Blava i Carxofa Prat: 23,9 €

• Cuixa de Pota Blava cuinada 12 hores amb suc de rostit, poma i prunes: 25,9 €

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Carrer del Centre, 33 | Tel. 93 378 81 87

Propostes Pota Blava:

• Cuixa de pollastre Raça Prat cuit a baixa temperatura amb el seu suc acabat a la brasa del nostre Josper: 24,90 €

• Gyozas de Pota Blava amb salsa hoisin: 12,90 €

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Carretera de la Marina, 105 | Tel. 93 370 97 41

Proposta Pota Blava i Carxofa Prat:

Arròs de pollastre Pota Blava i Carxofa Prat

Preu: 22,80 €

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Passatge Felip Trapero, 11 | Tel.: 93 379 41 55

Proposta Pota Blava i Carxofa Prat:

• Primer plat: Carxofes amb calamarsons

• Segon plat: Pollastre Pota Blava amb llagostins

• Postres: Flam de formatge

Preu: 40 € (beguda inclosa)

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Carretera de la Bunyola, 46 | Tel. 93 370 22 50

Menú Pota Blava i Carxofa Prat:

• Primer plat, a escollir entre:    

• Carxofa Prat en textures amb xips
• Carxofa Prat al forn amb encenalls de pernil d'aglà
• Ous trencats de Pota Blava amb patates i pernil ibèric

• Segon plat, a escollir entre:

• Bacallà gratinat amb mussolina de Carxofa Prat
• Pollastre Pota Blava a la catalana amb ratafia, pinyons i prunes
• Caneló casolà XL de pollastre Pota Blava amb tòfona

• Postres, a escollir entre:

• Gelat de cotó de sucre
• La Cresta de xocolata
• Flam d'ou casolà

Preu: 32,50 €

Menú infantil:

• Macarrons a la bolonyesa
• Escalopa de pollastre Pota Blava

Preu: 15 €

Carrer de l'Estany de la Magarola, 5-7 | Tel. 93 379 35 54

Menú Pota Blava:

• Entrant: Carxofes confitades amb camembert i vel de pernil

• Primer plat: Crema de calçots amb escuma de romesco i encenalls de torrezno cruixent

• Segon plat: Cruixent de Pota Blava rostit farcit de foie i poma en la seva salsa a l'antiga

• Postres: Crema catalana amb escuma de gintònic

Preu: 35,90 € (beguda no inclosa)

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Carretera de l'Aviació, km 0.5 | Tel. 93 370 60 08

Menú Pota Blava:

• Primer plat: Carxofes al forn amb crema de tomàquets i cruixent de pernil ibèric

• Segon plat: Pollastre Pota Blava macerat amb brandi i espècies, acompanyat de salsa de vi negre, espàrrecs i patates trencades

• Postres: pastís o gelat

Preu: 38,00 € (beguda inclosa)

Autovia de Castelldefels C-31, km 191 | Tel. 93 479 16 16

Proposta Pota Blava i Carxofa Prat: per confirmar

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Carrer de Joan Cirera i Pons, 13 | Tel. 649 75 22 80

Proposta Pota Blava i Carxofa Prat: per confirmar

Carrer K, s/n, Zona Franca | Tel.: 93 336 25 64

Proposta Pota Blava:

Turnedó de pollastre Pota Blava amb amanida de ruca i taronja, cremós de céleri (arrel d'api) i reducció de vi de Porto
 

Carrer de Jaume Casanovas, 6 | Tel. 673 346 162

Proposta Pota Blava:

Croquetes de rostit de Pota Blava amb pinyons i chutney de pruna

Preu: 2,90 € la unitat

Carrer de Ferran Puig, 53 | Tel. 93 478 92 34

Proposta Pota Blava i Carxofa Prat: per confirmar

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Plaça de Pau Casals, 15 | Tel. 670 21 57 79

Tapa Pota Blava:

Caneló de Pota Blava

Preu: 4 €

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Carrer de Castella, 33 | 93 370 14 03

Menú Pota Blava:

• Aperitiu sorpresa del xef
• Primer plat, a escollir entre:

• Crema de carxofes del Prat amb ravioli de Pota Blava
• Amanida Cèsar de Pota Blava amb magrana

• Segon plat, a escollir entre:

• Caldereta de Pota Blava rostit amb caqui persimó, castanyes i bolets
• Bacallà confitat amb salsa de gorgonzola i cúrcuma

• Postres, a escollir entre:

• Crema catalana amb galeta Lotus
• Pastís de formatge casolà amb codony
• Sorbet de llimona i mandarina

Preu: 36,50 € (Beguda no inclosa)

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Avinguda del Remolar, 46 | Tel. 93 378 83 33

Menú Fira Avícola Raça Prat:

• Aperitiu: Glopet de crema de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat

• Entrant: Amanida de formatge, fruita, codony i Carxofa Prat

• Plat principal: Pollastre Pota Blava rostit a foc lent amb bolets de temporada

• Postres: Tronc de rovell d'ou i trufa

Preu: 45 € (beguda inclosa)

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Carretera de la platja, 16 | Tel. 93 605 98 01

Platets amb Carxofa Prat i ous de Pota Blava:

• Hummus de Carxofa Prat amb pa naan casolà i pebre vermell - 8 € (V, LF)

• Ous trencats de Pota Blava amb ceps, patates i pa de massa mare - 14 € (LF)

• Arròs socarrat amb Carxofa Prat, florit de cabra i allioli d'all negre - 19 € (GF)

• Caneló XL sense gluten de Carxofa Prat amb pesto d'alfàbrega i parmesà / 12 € (GF)

• Pizza Pratichoke amb Carxofa Prat, xampinyons, olives de Kalamata, tàperes i mozzarella - 16 €

GF - sense gluten | V - vegà | LF - sense lactosa

Tel.: 93 370 22 50
Carrer Carretera de la Bunyola, 46

1r plat a escollir entre:    

• Crema casolana de carxofa Prat amb sèsam
• Carxofa Prat al forn amb virutes de gla
• Cors de carxofa Prat en tempura amb balsàmic de Mòdena
• Ous trencats de Pota Blava amb patates i pernil ibèric

2n plat a escollir entre:    

• Arròs melós amb carxofa Prat i shitake (bolet japonès)
• Bacallà gratinat amb muselina de carxofa Prat
• Pollastre Pota Blava rostit al perfum de Meus Amores
• Caneló XL de pollastre Pota Blava amb trufa

Postres
A escollir entre:    

• Cheescake amb coulis de fruits vermells
• La cresta de xocolata
• Carpaccio de pinya natural del Monte
• Flam d'ou fet a casa

Panet, beguda i postres o cafè inclosos

Preu: 25 € (IVA inclòs)

Menú Infantil:
A escollir entre:

• Ous ferrats de Pota Blava
• Escalopa de Pollastre Pota Blava

Postres: a escollir

Preu: 12,50 € (IVA inclòs)

Tel.: 93 152 44 97
C/ Ferran Puig, 36 Bis

Per compartir: 

• Carxofa Prat a l’estil Celler 
• Remenat de bolets amb botifarra negra i ous Pota Blava
• Carpaccio de tomàquet amb sardina fumada

Segons a escollir: 

• Pollastre raça Prat 

            O 

• Bacallà a baixa temperatura amb mussolina d’all i cruixent de bacó 

Postres de fira o cafè

Inclou 1 ampolla de vi cada 2 personas o 1 beguda per persona. Vi negre: Jaspi Negre D.O Montsant o vi blanc: Heus Blanc D.O Empordà.

Preu: 35€ IVA inclòs 

Amb reserva prèvia

Tel.: 93 170 21 40
Parc del Riu, 3-4 (Ronda de Llevant-camí Sorral) 

Aperitiu: Croqueta de pit de pollastre Pota Blava amb carxofa Prat.

1r plat: “Blinis” de pit de pollastre Pota Blava amb formatge mascarpone y xips de carxofa Prat.

2n plat: Confit de cuixa de Pota Blava amb salsa de trufa acompanyat de gratinat de patata y moniato.

Postres: Arbre de nadal farcit de torró crocant o Maduixes amb nata i salsa de xocolata.

Inclou una beguda i cafè

Preu: 35€ IVA inclòs

Tel.: 93 683 78 33
C/ Esplugues 49

1r plat: Carxofes Prat arrebosades acompanyades amb salsa romesco

2n plat: Pollastre Pota Blava rostit amb prunes i pinyons

Postres: Crema Catalana 

Pa, copa de Cava i vi de la casa

Preu: 32'00 €   IVA inclòs

Amb reserva prèvia

Tel.: 93 379 43 59
Carrer Primer de Maig, 12

MENÚ DEGUSTACIÓ

• Xips de carxofa
• Croquetes de Pota Blava
• Sèpia amb carxofes
• Cruixent de pollastre Pota Blava

Postres: de la casa
Preu: 22€ (IVA inclòs)
Begudes i cafès no incloses

Amb reserva prèvia

Tel.: 93 379 62 60
Av. Onze de Setembre, 291

1r plat: 

• Amanida d'enciams amb formatge de cabra i gules
• Arròs melós amb gambes i musclos
• Ous trencats amb patates del Prat i bolets amb pernil ibèric
• Timbal d'esqueixada de bacallà amb reducció de modena

2n plat: 

• Pota Blava amb salsa de la casa i Carxofa Prat.

Postres: A triar-ne un de la carta

Begudes: Vi, aigua o refresc

Preu: 32 € (IVA inclòs)

Tel.: 93 370 60 08
Carretera de la Platja, km 0,5

1r plat: Amanida de pera confitada amb gingebre.
2n plat: Pollastre Pota Blava al txilindrón.
Postres: A triar
Beguda 1 per persona: vi de Rioja, aigua o refresc

Preu: 30 € (IVA inclòs)