Aula de Cuina: Dones en Gastronomia!

Aquest any, l'Aula de Cuina de la Fira Avícola reuneix un cartell excepcional: xefs de referència, figures que transformen la nostra cuina amb creativitat i consciència. Dos dies per celebrar el producte local, el Pota Blava i la Carxofa Prat amb demostracions que converteixen aquest espai en un punt neuràlgic de la Fira.

Dissabte estarà dedicat al talent femení sota el lema Dones en Gastronomia!, amb sessions on diferents professionals compartiran receptes, experiències i maneres de reivindicar una cuina amb mirada pròpia, sostenible i arrelada al territori.

Programació:

• 11.30 h - Mònica Escudero (periodista gastronòmica · El Comidista)
• 12.30 h - Eva G. Hausmann (cuinera i estilista gastronómica · Hausmann Gastronòmic)
• 13.30 h - Susana Aragón (xef Slow Food, docent al Barcelona Culinary Hub)
• 18.00 h -  Ada Parellada (xef · restaurant Semproniana)
• 19.00 h - Lucila Canero (pastissera sense gluten i vegana · La Luciérnaga)

Diumenge diversos cuiners de renom mostraran la seva creativitat reinterpretant els productes més emblemàtics del Prat. Més info aquí.