Aula de Cuina: Cuiners Gastronòmics!

Aquest any, l'Aula de Cuina de la Fira Avícola reuneix un cartell excepcional: xefs de referència, figures que transformen la nostra cuina amb creativitat i consciència. Dos dies per celebrar el producte local, el Pota Blava i la Carxofa Prat amb demostracions que converteixen aquest espai en un punt neuràlgic de la Fira.

Diumenge diversos cuiners de renom mostraran la seva creativitat reinterpretant els productes més emblemàtics del Prat. Serà una jornada plena de sabors i tècniques, pensada per inspirar tant al públic professional com als amants de la bona cuina.

Programació:

• 11.30 h - Eric Ochoa i Carlos Novo (GastroGaratxe)
• 12.30 h - Víctor Quintillà (Xef · Bar Verat · Lluerna restaurant *Estrella Michelín)
• 13.30 h - Marc Pérez–La Sosenga (Finalista Cuiner de l’Any 2025)

Presenta: Carme Gasull

Tampoc et perdis...

Dissabte estarà dedicat al talent femení sota el lema Dones en Gastronomia!, amb sessions on diferents professionals compartiran receptes, experiències i maneres de reivindicar una cuina amb mirada pròpia, sostenible i arrelada al territori.