Del Prat al plat: sempre hi ha de tot al Mercat?

Els valors agrícoles sempre han format part del patrimoni i teixit pratenc. Tot i això, amb la creixent urbanització, hem anat perdent la nostra memòria rural. Des del Centre Cívic Sant Jordi Ribera Baixa, proposem un cicle que pretén apropar el camp al nostre dia a dia. "Del Prat al plat" és un cicle de xerrades, basades en l’aprenentatge col·laboratiu, on s’abordaran temes com els aliments de temporada, la cuina de proximitat, l’aprofitament alimentari i la sobirania alimentària.

Cicle presencial dinamitzat per Cuchara.

Objectius del cicle:

• Conèixer quins aliments podem trobar al nostre territori i d'on venen
• Trobar i cuinar amb les alternatives de temporada més adients 
• Treure el màxim rendiment a les fuites i verdures
• Reflexionar sobre l'impacte dels aliments que consumim 

En aquesta sessió farem una compra setmanal i, entre totes, veurem quins aliments trobem al mercat a cada moment per a dur a terme el nostre menú. Entre totes decidirem i cuinarem alguns plats buscant les alternatives de temporada més adients i que despertin la nostra creativitat.

Properes sessions:

• Del Prat al plat: com evitar el malbaratament?, el 31 de maig
• Del Prat al plat: sobirania alimentària, el 07 de juny