Menú de Fira 2019

Diversos establiments del Prat ofereixen un menú Pota Blava

En el marc de la 46a edició de la Fira Avícola, la xarxa de restaurants locals El Prat Degusta'l i d’altres restaurants del Prat adherits a aquesta campanya, ens tornen a convidar, durant uns dies, a una variada proposta gastronòmica i a degustar un Menú de Fira, elaborat amb el pollastre pota blava, com a principal ingredient dels seus menús. Fins a 11 restaurants del Prat participen d'aquesta festa gastronòmica.

Una oferta de qualitat

Les diferents propostes de Menú de Fira dels restaurants que hi participen contribueixen a consolidar una oferta de qualitat basada en els productes de proximitat del Parc Agrari del Baix Llobregat i, molt especialment, en la cuina del pollastre Pota Blava i la carxofa Prat que són els principals productes locals. Una oferta gastronòmica singular i amb personalitat pròpia que ens diferencia d’altres ciutats del nostre entorn.

Unes jornades gastronòmiques, Quintos Tapes i fires gastronòmiques amb els productes locals que ajuden a fomentar i promoure la gastronomia local i la ciutat del Prat més enllà del nostre municipi i que atrau a un públic i visitants que busquen una experiència gastronòmica i els valors de la proximitat i la qualitat dels nostres productes agroalimentaris.

L’Àrea de Promoció Econòmica, Comerç i Ocupació de l’Ajuntament del Prat i Porta del Delta promouen aquesta campanya.

Restaurants col·laboradors del Prat Degusta'l:

1

Cal Ramón

Tel.: 93 370 99 12
Carrer Pablo Neruda, 56

 

1r plat: Carxofes del Prat al forn
2n plat: Pollastre Pota Blava rostit

Preu: 23,50 €

2

Casa Guijarro

Tel.: 93 379 41 55
Passatge Felip Trapero, 11

 

1r plat: Carxofa del Prat amb un llit de carbassa i pernil

2n plat: Pota Blava amb cloïsses             

Preu: 35€

3

El cortijo

Tel.: 93 379 35 54
Carrer Estany de la Magarola, núm. 5-7

 
1r plat: Carpaccio de salmó i bacallà amb oli de nous i salsa de iogurt
2n plat: Rodó de Pota Blava farcit d'espàrrecs, formatge de cabra i ous de Pota Blava amb salsa de vi blanc
Postres: Sorbet de mandarina amb xocolata


Preu: 25,00€ IVA inclòs
 

4

La Lluna en un cove

Tel.: 93 370 38 52
Carrer Frederic Soler, 48

 

MENÚ DEGUSTACIÓ:

  • Croquetes de Pota Blava, calçots amb romesco i copa de cava
  • Cremós de pèsols, ou i ceba cruixent 
  • Arròs de Carxofa Prat i pesto
  • Raviolis de Pota Blava i gambes 
  • Pota Blava rostit amb prunes i moniato
  • Postres

Preu: 35€                                                                   

5

La Masia Acadèmia Sánchez Casal

Tel.: 93 479 16 16
C-31, km 191, dins del campus de l'acadèmia Sánchez-Casal

 

Menú degustació:                                                                                                           

  • Gotet de caldo d'escudella calent                                              
  • Salmó marinat amb caviar d'arengada                             
  • Croqueta de Pota Blava
  • Assortit d'embotits ibèrics
  • Mini quiche de porro i bacó amb botifarra negra i romesco
  • Caneló de Pota Blava gratinat 
  • Pa de coca amb tomàquet                                                 

Els platets:                                                                                      

  • Arròs de Pota Blava amb Carfoxa Prat i carbassa                                                
  • Pota de pop a la brasa amb crema de Carfoxa Prat i els seus encenalls                                    
  • Canelons de Pota Blava       
  • Confit de Pota Blava*                                                                                                               

Postre: Torrija de briox amb gelat de canyella 

Inclou dolços de Nadal, cafè, aigua i ampolla de vi per 4 persones                                                                                                                              

                                                                                                

Preu: 30€        

6

Ona Nuit

Tel.: 93 478 50 12
Carrer Joan Cirera i Pons, 13-15 

 

MENÚ DEGUSTACIÓ                                                                                                                                                                           

  • Snack de benvinguda
  • Carpaccio de bacallà fumat amb Carxofa Prat                                                              
  • Croqueta de Pota Blava amb bitxo fumat               
  • Peix de llotja amb pèsols del Parc Agrari amb salsa verda                                                        
  • Caneló de Pota Blava trufat                                                                                   

Postres: Flamet de taronja                                                                                                                                                                                                                                  

Preu: 40€

 

7

Rústic & CO

Tel.: 93 370 14 03
C. Castella, 33

 

Aperitiu sorpresa                                         

1r plat a escollir:

  • Amanida de formatge de cabra amb alvocat                                                                                                    
  • Arròs caldós a la marinera                                                                      

2n plat a escollir:

  • Peix de llotja a la planxa o amb salsa verda                              
  • Pota Blava guisat amb castanyes i moniato                                                                              

Postres a escollir:

  • Temptacions de xocolata                                                                                                                        
  • Mosaic de fruites                                                          

Beguda i cafè no inclosos                                

Preu: 32€ 

8

El Regust

Tel.: 93 478 32 71
C. Narcís Monturiol, 24

                                         

1r plat a escollir:

  • Amanida Cèsar de Pota Blava                                                                                                   
  • Carxofa a la brasa amb romesco                                                                      

2n plat a escollir:

  • Cuixa de Pota Blava a la brasa                            
  • Llom de bacallà amb allioli d'all negre i carxofa fregida                                                                                                                                    

Postre, beguda i cafè                                 

Preu: 38€ (IVA inclòs) 

9

Celler de l'All i Oli

Tel.: 93 152 44 97
C/ Ferran Puig, 36 Bis

 

Aperitiu de benvinguda

Ragú de Carxofa Prat

Pollastre Pota Blava amb castanyes

 

Inclou 2 copes de vi (blanc o negre) i postre o cafè

 

Preu: 37,50€

Resta de restaurants col·laboradors adherits al menú de fira:

1

Catalunya i Aragó

Tel.: 93 370 22 50
Carrer Carretera de la Bunyola, 46

 

1r plat a escollir entre:    

  • Crema casolana de Carxofa Prat amb sèsam
  • Carxofa Prat al forn amb encenalls de pernil de gla
  • Cors de Carxofa Prat en tempura amb balsàmic de Mòdena
  • Ous trencats de Pota Blava amb patates i pernil ibèric

2n plat a escollir entre:    

  • Arròs melós amb carxofa Prat i shitake (bolet japonès)
  • Bacallà gratinat amb muselina de Carxofa Prat
  • Pollastre Pota Blava a la catalana amb ratafia, pinyols i prunes
  • Caneló XL de pollastre Pota Blava amb trufa

Postres
A escollir entre:    

  • Gelat de cotó de sucre
  • La cresta de xocolata
  • Carpaccio de pinya natural del Monte
  • Flam d'ou fet a casa

Beguda inclosa

Preu: 25 € (IVA inclòs)

Menú Infantil:
A escollir entre:

  • Ous ferrats de Pota Blava
  • Escalopa de Pollastre Pota Blava

Inclou postre i beguda

Preu: 15 € (IVA inclòs)

 

2

Restaurant del Parc

Tel.: 93 370 60 08
Carretera de la Platja, km 0,5

 

1r plat:

Amanida de pera confitada amb gingebre.

2n plat:

Pollastre pota blava al chilindrón amb fruits secs.

Inclou postres a escollir i beguda (vi de Rioja, aigua o refresc)                                                                                  

Preu: 32.50 €