Plats catalans per combatre la calor

Quan la calor apreta, la cuina catalana té els millors aliats per mantenir-nos frescos i ben alimentats. És el moment de deixar els fogons en un segon pla i gaudir dels productes que l'hort i el mar ens ofereixen a l'estiu.

En aquest taller elaborarem plats emblemàtics de la nostra gastronomia, ideals per a un dinar lleuger o un sopar a la fresca: des d’una esqueixada de bacallà ben refrescant i una escalivada amb tot el gust de la brasa, fins a amanides de temporada plenes de color.

Són receptes senzilles, hidratants i molt sanes, pensades per combatre les altes temperatures amb el millor producte de proximitat.