Cuina d'aprofitament: proteïna vegetal

Aquest taller forma part de 'Foodclic: cuina conscient i sostenible', un cicle de tallers gratuïts de gastronomia i alimentació que aborden la sostenibilitat, la salut i la diversitat cultural. Es tracta d'una proposta de Foodclic en col·laboració amb la Fundació Espigoladors, i altres entitats pratenques. Activitats gratuïtes.

En aquesta sessió, impartida per Fundació Espigoladors, aprendrem a substituir la proteïna animal elaborant plats com croquetes de llegums i cereals.