Arrenca una nova edició de les Festes de la Carxofa amb les XVIIenes Jornades Gastronòmiques

dimarts, 3 març, 2026 - 14:00

Les XVIIenes Jornades Gastronòmiques, que arrenquen aquest proper 5 de març, donen el tret d'inici a les Festes de la Carxofa Prat. Les jornades, que duraran fins el 6 d'abril i a les qualks s'hi han sumat 25 restaurants, dels quals una dotxena són del Prat, són el tret d'inici d'una nova edició de les festes que, amb l'arribada de la primavera, reivindiquen un producte de km 0 com la Carxofa Prat (a més del Pota Blava), i el territori on es produeix: el nostre Parc Agrari Baix Llobregat. A les jornades gastronòmiques se umarà la Carxofada&Tardeo el 12 d'abril, i l'Escarxofa&Jazz el 19 d'aquell mes. Les Festes de la Carxofa culminaran per segon any consecutiu a la Granja de la Ricarda amb el Gastrofest - Carxofa Prat el 25 i 26 d'abril.

Les Festes s'han presentat aquest dilluns a la tarda a la Capsa, l'equipament de la ciutat on se celebra l'Escarxofa&Jazz. En aquest acte s'han presentat els cartells de les Festes de la Carxofa, que enguany signa el creador pratenc Gabri Guerrero. Guerrero ha triat la tècnica del collage per elaborar una obra que recull passat i present de la Carxofa Prat, combinant imatges històriques recollides a l'Arxiu Municipal i instantànies actuals del producte.

Així mateix, durant l'acte s'han projectat també els vídeos elaborats en el marc del projecte Gastrosàvies, un projecte que té com a objectiu preservar i transmetre la cuina tradicional catalana a les futures generacions. Impulsat pel Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, i amb el suport de la Fundació Alícia, el projecte recull les veus dones grans d’arreu del país que comparteixen en els vídeos les seves receptes, coneixements i records de cuina. En el cas del Prat, les criadores Valentina Guisado, Anna Vives, Montserrat Espanyol i Encarnación Molina i la restauradora Ana Naveros comparteixen les seves receptes per cuinar el pollastre Pota Blava.

L'acte ha comptat de fet amb la participació d'un representant de la Fundació Alícia, Bernat Clop, aixó com de l'alcaldessa del Prat, Alba Bou, i del primer tinent d'alcaldia, Juan Pedro Pérez. "El Parc Agrari és l'eina que ens ha permès blindar aquests valors, garantir i preservar que el nostre territori segueixi sent com és, i que aquestes dones puguin seguir posant a taula uns plats i uns productes de tantíssima qualitat", ha destacat l'alcaldessa Bou, que ha subratllat que "aquestes Festes de la Carxofa posen en valor un territori, el nostre lloc al món".

Les Jornades Gastronòmiques, tret d'inici de les festes

Unes festes que arrencaran amb la XVIIena edició de les jornades gastronòmiques del Pota Blava, la Carxofa Prat i el producte fresc del Parc Agrari. Una cita que, des del 2010, s’ha convertit en un punt de trobada imprescindible per a la restauració local, la pagesia i totes les persones que saben que menjar mai no ha estat només menjar, sinó també cultura, identitat i futur. Les Jornades són el reflex d’una cuina diversa i viva en aquest univers gastronòmic que formen El Prat i el Baix Llobregat: oberta, creativa i arrelada, que entén que cada plat pot ser també un gest de responsabilitat i de cura.

El Prat reafirma el seu paper com a epicentre d’una gastronomia compromesa amb la sostenibilitat, la temporada i el territori. Aquí, la tradició agrícola i el paisatge no són decorats: són motor i resistència. Enguany, 25 restaurants d’11 municipis participaran al MARÇ gastronòmic, amb El Prat al cor de l’activitat amb 12 establiments, en estreta col·laboració amb el Gremi de Restauració del Prat, clau en l’impuls d’aquesta edició.

Martina Puigvert, padrina del MARÇ gastronòmic 2026

Martina Puigvert Puigdevall, cap de cuina del restaurant Les Cols –dues estrelles Michelin– i reconeguda com a Jove Xef per la Guia Michelin el 2023, és la padrina de les Jornades gastronòmiques d’enguany. La seva cuina, arrelada al territori i al producte de proximitat, i construïda des del diàleg generacional amb la seva mare Fina Puigdevall i les seves germanes, comparteix l’ànima d’unes Jornades que celebren la tradició, la sostenibilitat i la feina de la pagesia.

Bohemia, la cervesa del 150è aniversari de DAMM, protagonista de les Jornades

Les Jornades seran la primera activitat en què DAMM presenta Bohemia, la cervesa creada per celebrar els seus 150 anys d’història. Tots els menús aniran maridats amb Bohemia, la cervesa oficial de l’activitat, unint la celebració d’un llegat cerveser amb la riquesa gastronòmica del territori.

El MARÇ gastronòmic: gastronomia i turisme sostenible al Prat

El MARÇ gastronòmic és molt més que una cita culinària: és una porta d’entrada a un territori per descobrir sense presses. Les Jornades gastronòmiques conviden a gaudir d’un Prat actiu, familiar i deliciós: els Espais Naturals del Riu, el Mirador dels Flamencs, la pineda de Can Camins i Carabiners, el Semàfor, el Parc Agrari, la platja... i un nucli urbà planer que es deixa recórrer a peu o en bicicleta. Turisme gastronòmic responsable, de proximitat, a ritme lent.

Amb aquesta proposta es dona el tret de sortida a les Festes de la Carxofa Prat, que s’allargaran fins a finals d’abril, compartint amb tothom la força d’una agricultura i una gastronomia de proximitat que ens defineixen.

Les Jornades compten també amb la col·laboració del Consell Regulador del Pollastre i Capó del Prat, que ofereix als restauradors participants un descompte especial en el producte per fomentar la IGP Pollastre i Capó del Prat com a referent de qualitat agroalimentària.