Esteu aquí
"Chocos, calamares..." i antropologia

"Chocos, calamares..." i braves, pebrotets fregits, pa amb tomàquet, i més! Cuinarem i degustarem aquestes tapes. Però, què és això que mengem? Què són les tapes? Per què mengem tapes? D'on venen els ingredients que mengem? El "tapeo" és universal?
Des de l'associacó l'Etnogràfica ens acopanyarà la Marta Ruiz, especialista en antropologia de l'alimentació, que ens guiarà en les reflexions sucoses que plantegem en la jornada. Què millor que uns fogons, una taula, unes tapes i una bona conversa per fer l'aperitiu d'un dissabte abans de dinar?
Talleristes:
Marta Ruiz Pascua, de l'associació l'Etnogràfica, antropologia per la transformació social
Albert Guasch, dinamitzador del projecte de gastronomia al Centre Cívic, als fogons.
-
Accessible
Cursos relacionats
Cuina xinesa d’estiu
Tipus: Cuina
Quan: Del 28/06/2022 al 19/07/2022
On: Centre Cívic Palmira Domènech
Inscripcions Obertes

Grans gelats, petits cuiners
Tipus: Cuina
Quan: Del 29/06/2022 al 06/07/2022
On: Centre Cívic Palmira Domènech
Inscripcions Obertes

Aprèn a fer el teu batut!
Tipus: Cuina
Quan: 30/06/2022
On: Centre Cívic Sant Jordi - Ribera Baixa
Inscripcions Obertes

Ganxet: Bossa per la platja
Tipus: Manualitats
Quan: Del 30/06/2022 al 14/07/2022
On: Centre Cívic Sant Jordi - Ribera Baixa
Inscripcions Obertes