Trenta anys de Fira Avícola

divendres, 12 desembre, 2003 - 13:15

Un any més ens tornem a trobar en aquestes dates i, bé, ja fa trenta anys que any rere any, criadors i criadores, l'Associació, els pagesos i l'Ajuntament posem tot l'entusiasme perquè tots els ciutadans i ciutadanes del Prat gaudiu d'aquest esdeveniment que és la Fira Avícola.

Volem felicitar tots els criadors i criadores per la seva voluntat constant i per l'esforç que durant aquests trenta anys han fer per conservar i criar l'aviram, i per seleccionar els millors exemplars dels seus galliners per portar-los a l'exposició de la Fira. Igualment, no ens cansem d'animar el jovent a la cria de la raça Prat.

Si fem una mica de balanç de com ha estat aquest any 2003 hem de dir que gràcies a la subvenció del Parc Agrari del Baix Llobregat i de l'Ajuntament del Prat, l'Associació ha estrenat amb il·lusió una incubadora, instal·lada a l'Irta (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries) del Prat, que ens ha permès incrementar el naixement de pollets. També estem treballant en la creació d'una pàgina web de l'Associació, que aviat podreu trobar a Internet. Per acabar, aquest any ens hem posat a treballar en la confecció d'un llibre de l'Associació de Criadors. Esperem que en pugueu gaudir a la propera Fira.

Enguany, les pageses i criadores del Prat s'han animat i s'han decidit a descobrir els secrets de les seves cassoles; han elaborat, per a tots vosaltres, un receptari perquè pugueu cuinar aquest deliciós pollastre.

En la línia dels darrers anys, pensem que hem de continuar endavant, dur a terme amb optimisme la nostra tasca i assumir els nous reptes de futur.

Esperem que per molts anys tots plegats puguem gaudir d'aquesta Fira.

Junta de l'Associació de Criadors de la Raça Prat