Menú de Fira 2021

Diversos establiments del Prat ofereixen un menú Pota Blava

En el marc de la 48a edició de la Fira Avícola, la xarxa de restaurants locals El Prat Degusta'l i d’altres restaurants del Prat adherits a aquesta campanya, ens tornen a convidar, durant uns dies, a una variada proposta gastronòmica i a degustar el Menú de Fira, elaborat amb el pollastre Pota Blava com a principal ingredient dels seus menús. 

Una oferta de qualitat

Les diferents propostes de Menú de Fira dels restaurants que hi participen contribueixen a consolidar una oferta de qualitat basada en els productes de proximitat del Parc Agrari del Baix Llobregat i, molt especialment, en la cuina del pollastre Pota Blava i la carxofa Prat que són els principals productes locals. Una oferta gastronòmica singular i amb personalitat pròpia que ens diferencia d’altres ciutats del nostre entorn.

L’Ajuntament del Prat i Porta del Delta promouen aquesta campanya.

Restaurants col·laboradors del Prat Degusta'l:

1

Casa Guijarro

Tel.: 93 379 41 55

Passatge Felip Trapero, 11

 

1r plat: Carxofes amb txipirons
2n plat: Pota blava amb boltes (rossinyol, xampinyó, girgola)                                                                                      Postre: Flam de formatge
Bodega: Estrella Galicia O ,Refresc 0, Vi negre: Ramon Bilbao, Vi blanc: Ramon Bilbao (D.O. Rioja)                                                

Preu: 35 €

 

2

Celler All i Oli

Tel.: 931 52 44 97
C/Ferran Puig, 36 bis

 

Menú pica-pica:
1 de carxofes
1 croqueta de Pota Blava
1 yakisoba amb Pota Blava i verdures del Parc Agrari
1 de tequeños amb Pota Blava i formatge
2 pastís de carxofes i formatge

Beguda no inclosa                            

Preu: 25 € 

3

Cèntric Gastro

Tel.: 933 79 56 00
Plaça de Catalunya, 39

                                         

Comencem:
Gilda de Carxofa Prat en escabetx i sardina fumada

Compartim:

  • Croqueta de Pota Blava
  • Tempura de Carxofa Prat i calçots
  • Gyoza de Pota Blava


Escollim:

  • Arròs cremós de porro i escamarlà
  • Caneló de Pota Blava trufat
  • Arròs de Pota Blava i Carxofa Prat (min. 2 persones)
  • Confit de Pota Blava, patates i prunes al vermut Tarrida (+7 €)


Postres (elecció):

  • Gelat de torró amb xocolata calenta i neules
  • Mató eco i confitura Im-Perfect


Taules completes. Inclou aigua i pa.

                

Preu: 35 €

4

El cortijo

Tel.: 93 379 35 54
Carrer Estany de la Magarola, núm. 5-7

 
Entrant: Canelons de marisc amb beixamel de gambes vermelles.
Plat principal: Rostit de potablava farcit de foie i poma amb salsa a l'antiga

Preu: 27 € 
 

5

El Regust

Tel.: 93 478 32 71
C. Narcís Monturiol, 24

                                         

Menú desgustació:

  • Xips de Carxofa Prat.
  • Ou ferrat amb carxofa Prat i ibèric.
  • Consomé de Pota BLAVA amb ravioli de foie.
  • Amanida de pit de pollastre Pota Blava en escabetx de cítrics.
  • Cuixa Pota Blava a L'ast.

Postres de la casa i cafè.
BEGUDA NO INCLOSA

                

Preu: 35 €

6

La Masia Acadèmia Sánchez Casal

Tel.: 93 479 16 16
Autovia Castelldefels C-31, km 191, dins del campus de l'acadèmia Sánchez-Casal

 

Pica-pica per compartir:                                                                                                           

  • Patates emmascarades amb papada ibèrica a baixa temperatura
  • Crema de carxofa amb les seves textures i cruixent d'ibèric
  • Amanida de xató amb escarola, bacallà, olivada i romesco d'avellanes
  • Albergínies farcides gratinades                                         

Segon plat a escollir:                                                                                      

  • Peus de ministre a la planxa amb poma en tempura i chutney
  • Entrecot de vedella amb Carxofa Prat al forn
  • Morro de Bacallà amb "samfaina" i graten de mussolina
  • Paella Marinera feta al moment (min. 2 persones) (sup. 2 €)
  • Rellom de Vedella amb patates i Carxofa Prat (sup. 3 €)
  • Pota Blava Rostit amb Carxofa Prat en tempura (sup.10 €)
  • Arròs de Pota Blava (min.2 persones) (sup. 8 €)                                                                                                          

Postres: 

  • Crema catalana
  • Nostra Pannacotta de 3 xocolates
  • Músic amb moscatell
  • Mel i mató


Menu Infantil: Pasta amb tomàquet + hamburguesa de vedella + patates + gelat 14€

El menú inclou cafè

Maridatge(cervesa + copa vi + copa de cava): suplement 6 €                                                                                                                          

                                                                                                

Preu: 23 € (½ menú:19€)         

7

Rústic & Dolmar

Tel.: 93 370 14 03
Carrer Castella, 33 

Primers
Amanida de burrata amb alvocat, maduixes i pesto
Carxofes gratinades farcides de cecina i all tendre

Segons
Pota Blava guisat amb bolets, cruixits i celeri
Suquet de rap amb calamars i llagostins

Postres
Bogeries de xocolata amb roques de gerds
Mosaic de fruites amb crema de coco

 

Beguda i cafè inclosos

                                                                                                                                                                                                     

Preu: 40€

 

8

Sallés Hotel Ciutat del Prat

Tel.: 93 378 83 33
Av. Remolar, 46

                                         

1r plat: Crema de carxofes amb llagostins


2n plat: Pollastre Pota Blava al forn amb bolets


Postres: Esfera de xocolata amb melmelada de carxofa


Beguda i cafè

 

Preu: 44 €

Resta de restaurants col·laboradors adherits al Menú de Fira:

1

Catalunya i Aragó

Tel.: 93 370 22 50
Carretera de la Bunyola, 46

 

1rs plats:    

  • 'CARXOFA PRAT' EN TEXTURES amb oli fumat
  • 'CARXOFA PRAT' Al FORN amb encenalls de Gla
  • OUS TRENCATS DE 'POTA BLAVA' amb patates i pernil ibèric

Plats principals:    

  • BACALLÀ GRATINAT amb mussolina de 'Carxofa Prat'
  • POLLASTRE 'POTA BLAVA' A la CATALANA amb Ratafia, pinyons i prunes
  • CANELÓ XL DE POLLASTRE 'POTA BLAVA' amb tòfona

Postres:

  • GELAT de cotó de sucre
  • LA CRESTA de xocolata
  • FLAM D'OU casolà

 

Preu: 25 € 

2

El Parc Nou

Tel.: 933 70 60 08
Carretera de l'Aviació, km 0.5

Plat únic a escollir:

  • Carxofes farcides de pernil i beixamel gratinades amb formatge parmesà i xips de moniato
  • Pollastre pota blava rostit a la catalana


Postres: Pastís o fruita del temps

                                                                              

Preu: 35 €