Les XVIIenes Jornades Gastronòmiques, que arrenquen aquest proper 5 de març, donen el tret d'inici a les Festes de la Carxofa Prat. Les jornades, que duraran fins el 6 d'abril i a les qualks s'hi han sumat 25 restaurants, dels quals una dotxena són del Prat, són el tret d'inici d'una nova edició de les festes que, amb l'arribada de la primavera, reivindiquen un producte de km 0 com la Carxofa Prat (a més del Pota Blava), i el territori on es produeix: el nostre Parc Agrari Baix Llobregat. A les jornades gastronòmiques se umarà la Carxofada&Tardeo el 12 d'abril, i l'Escarxofa&Jazz el 19 d'aquell mes. Les Festes de la Carxofa culminaran per segon any consecutiu a la Granja de la Ricarda amb el Gastrofest - Carxofa Prat el 25 i 26 d'abril.

Les Festes s'han presentat aquest dilluns a la tarda a la Capsa, l'equipament de la ciutat on se celebra l'Escarxofa&Jazz. En aquest acte s'han presentat els cartells de les Festes de la Carxofa, que enguany signa el creador pratenc Gabri Guerrero. Guerrero ha triat la tècnica del collage per elaborar una obra que recull passat i present de la Carxofa Prat, combinant imatges històriques recollides a l'Arxiu Municipal i instantànies actuals del producte.

Així mateix, durant l'acte s'han projectat també els vídeos elaborats en el marc del projecte Gastrosàvies, un projecte que té com a objectiu preservar i transmetre la cuina tradicional catalana a les futures generacions. Impulsat pel Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, i amb el suport de la Fundació Alícia, el projecte recull les veus dones grans d’arreu del país que comparteixen en els vídeos les seves receptes, coneixements i records de cuina. En el cas del Prat, les criadores Valentina Guisado, Anna Vives, Montserrat Espanyol i Encarnación Molina i la restauradora Ana Naveros comparteixen les seves receptes per cuinar el pollastre Pota Blava.

L'acte ha comptat de fet amb la participació d'un representant de la Fundació Alícia, Bernat Clop, aixó com de l'alcaldessa del Prat, Alba Bou, i del primer tinent d'alcaldia, Juan Pedro Pérez. "El Parc Agrari és l'eina que ens ha permès blindar aquests valors, garantir i preservar que el nostre territori segueixi sent com és, i que aquestes dones puguin seguir posant a taula uns plats i uns productes de tantíssima qualitat", ha destacat l'alcaldessa Bou, que ha subratllat que "aquestes Festes de la Carxofa posen en valor un territori, el nostre lloc al món".

Les Jornades Gastronòmiques, tret d'inici de les festes

Unes festes que arrencaran amb la XVIIena edició de les jornades gastronòmiques del Pota Blava, la Carxofa Prat i el producte fresc del Parc Agrari. Una cita que, des del 2010, s’ha convertit en un punt de trobada imprescindible per a la restauració local, la pagesia i totes les persones que saben que menjar mai no ha estat només menjar, sinó també cultura, identitat i futur. Les Jornades són el reflex d’una cuina diversa i viva en aquest univers gastronòmic que formen El Prat i el Baix Llobregat: oberta, creativa i arrelada, que entén que cada plat pot ser també un gest de responsabilitat i de cura.

El Prat reafirma el seu paper com a epicentre d’una gastronomia compromesa amb la sostenibilitat, la temporada i el territori. Aquí, la tradició agrícola i el paisatge no són decorats: són motor i resistència. Enguany, 25 restaurants d’11 municipis participaran al MARÇ gastronòmic, amb El Prat al cor de l’activitat amb 12 establiments, en estreta col·laboració amb el Gremi de Restauració del Prat, clau en l’impuls d’aquesta edició.

Martina Puigvert, padrina del MARÇ gastronòmic 2026

Martina Puigvert Puigdevall, cap de cuina del restaurant Les Cols –dues estrelles Michelin– i reconeguda com a Jove Xef per la Guia Michelin el 2023, és la padrina de les Jornades gastronòmiques d’enguany. La seva cuina, arrelada al territori i al producte de proximitat, i construïda des del diàleg generacional amb la seva mare Fina Puigdevall i les seves germanes, comparteix l’ànima d’unes Jornades que celebren la tradició, la sostenibilitat i la feina de la pagesia.

Bohemia, la cervesa del 150è aniversari de DAMM, protagonista de les Jornades

Les Jornades seran la primera activitat en què DAMM presenta Bohemia, la cervesa creada per celebrar els seus 150 anys d’història. Tots els menús aniran maridats amb Bohemia, la cervesa oficial de l’activitat, unint la celebració d’un llegat cerveser amb la riquesa gastronòmica del territori.

El MARÇ gastronòmic: gastronomia i turisme sostenible al Prat

El MARÇ gastronòmic és molt més que una cita culinària: és una porta d’entrada a un territori per descobrir sense presses. Les Jornades gastronòmiques conviden a gaudir d’un Prat actiu, familiar i deliciós: els Espais Naturals del Riu, el Mirador dels Flamencs, la pineda de Can Camins i Carabiners, el Semàfor, el Parc Agrari, la platja... i un nucli urbà planer que es deixa recórrer a peu o en bicicleta. Turisme gastronòmic responsable, de proximitat, a ritme lent.

Amb aquesta proposta es dona el tret de sortida a les Festes de la Carxofa Prat, que s’allargaran fins a finals d’abril, compartint amb tothom la força d’una agricultura i una gastronomia de proximitat que ens defineixen.

Les Jornades compten també amb la col·laboració del Consell Regulador del Pollastre i Capó del Prat, que ofereix als restauradors participants un descompte especial en el producte per fomentar la IGP Pollastre i Capó del Prat com a referent de qualitat agroalimentària.

Durant el mes de març, la carxofa torna a ser protagonista a les taules del Baix Llobregat amb una nova edició de la campanya ‘Carxofa Baix als restaurants Sabors de l’Horta’. De l’1 al 31 de març, els 32 restaurants participants ofereixen una tapa de carxofa pròpia, elaborada especialment per a l’ocasió, amb l’objectiu de posar en valor aquest producte de temporada amb propostes diverses i creatives.

A través del web www.turismebaixllobregat.com/carxofabaix, les persones interessades poden descarregar-se un cupó que els permet degustar un aperitiu gratuït elaborat amb carxofa del Baix Llobregat quan dinin o sopin en qualsevol dels restaurants adherits a aquesta acció. El funcionament és senzill: només cal descarregar el cupó, fer una reserva en l’establiment que es vulgui i, un cop allà, mostrar el cupó per gaudir de l’aperitiu carxofer de manera gratuïta.

Sorteig de 10 experiències gastronòmiques de proximitat

A més, tothom qui es descarregui el cupó i completi el formulari d’inscripció participarà automàticament en el sorteig d’una experiència gastronòmica única. Les persones guanyadores podran viure, el diumenge 12 d’abril, una jornada que inclourà una visita guiada a una finca agrària del Parc Agrari del Baix Llobregat, on coneixeran de primera mà com es cultiva la carxofa i altres productes de la comarca. Seguidament, gaudiran d’un dinar per a dues persones en un dels restaurants del col·lectiu Sabors de l’Horta.

En total, se sortejaran 10 experiències i 20 persones podran viure aquesta proposta gastronòmica i agrícola.

La carxofa, protagonista al Prat per partida doble

Al Prat, la campanya es desenvolupa en 5 establiments: 9Cèntric Restaurant, Emilio Sánchez Academy - la Carpa Natural Food, Mesón El Cortijo & Posa't Morat, Rústic, Simfonia - Sallés Hotel Ciutat del Prat. Tots ells formen part del col·lectiu Sabors de l’Horta, que agrupa diversos restaurants de la comarca que ofereixen una oferta gastronòmica basada en un producte local, de proximitat i de temporada i una cuina arrelada al territori, de qualitat, sostenible i amb identitat pròpia.

La iniciativa, que vol destacar la carxofa com a producte emblemàtic de la comarca i reforçar la connexió entre pagesia i restauració, no és l’única proposta gastronòmica prevista aquest mes: del 5 de març al 6 d’abril se celebrarà també la 17a edició de les Jornades Gastronòmiques del Pota Blava i la Carxofa Prat, amb la participació de dotze restaurants de la ciutat.

El servei metropolità de bicicletes elèctriques AMBici disposa d’una nova modalitat d’abonament flexible pensada per a un ús ocasional però intensiu del servei. Aquesta opció, que es va posar en funcionament l’estiu passat, s’adreça especialment a visitants, turistes o persones que, per lleure o negocis, passen uns dies en algun dels 15 municipis on opera el sistema.

L’abonament flexible permet escollir entre tres períodes de validesa: un dia, dos o tres, amb preus de 5 €, 9 € i 12 €, respectivament. Durant el temps contractat, els usuaris poden fer viatges il·limitats amb una durada màxima de dues hores per trajecte. Els primers 30 minuts són gratuïts i, a partir d’aquí, s’aplica un cost de 0,50 € per cada franja addicional de 30 minuts. En el cas de superar les dues hores d’ús, la tarifa és de 5 € per cada hora o fracció addicional.

El procés d’alta i subscripció de l’abonament es pot fer de manera senzilla a través de la web o l’app d’AMBici, i també presencialment a les oficines del servei d’atenció a l’usuari.

Aquesta modalitat esdevé una alternativa especialment atractiva per a les persones que visiten el Prat de Llobregat i el Delta, o que volen descobrir diferents municipis de l’Àrea Metropolitana de Barcelona en bicicleta elèctrica. Actualment, AMBici compta amb estacions repartides en quinze municipis (Barcelona, Badalona, Castelldefels, Cornellà de Llobregat, Esplugues de Llobregat, el Prat de Llobregat, Gavà, Molins de Rei, l’Hospitalet de Llobregat, Sant Adrià de Besòs, Sant Boi de Llobregat, Sant Feliu de Llobregat, Sant Joan Despí, Sant Just Desvern i Viladecans) i permet una connexió directa amb el transport públic col·lectiu, com el metro, el tren, el tramvia i els Ferrocarrils de la Generalitat.

El servei AMBici fomenta una mobilitat sostenible i intermodal, facilitant desplaçaments còmodes i respectuosos amb el medi ambient a tota l’àrea metropolitana. En aquesta mateixa línia, el Consorci de Turisme del Baix Llobregat impulsa la bicicleta com a mitjà per descobrir la comarca des d’una perspectiva de turisme més sostenible.

La comarca, especialment la zona del Delta per la seva orografia suau, és idònia per a recórrer-la pedalant. Al Prat, hi trobareu diverses rutes senyalitzades i una extensa xarxa de senders, que podeu consultar aquí.

Més informació sobre AMBici i el mapa amb les estacions disponibles a www.ambici.cat

L'accés al medi natural als 91 municipis més propers al focus de pesta porcina africana detectat a Cerdanyola del Vallès, entre ells el Prat de Llobregat, queda tancat com a mesura preventiva per evitar la propagació d'aquesta malaltia. Així ho ha declarat aquest divendres el Govern de la Generalitat, com a forma per evitar que s'escampi aquest virus que no contrauen els humans però que amenaça greument un sector econòmic vital al país com és el porcí. Aquesta mesura se suma al tancament dels Espais Naturals del Delta del llobregat, que ja s'havia establert el dimarts passat.

És una mesura preventiva, atès que per ara no s'ha trobat cap senglar mort al Delta. La ciutadania pot resoldre tots els seus dubtes sobre la pesta porcina en aquesta web habilitada per la Generalitat.

El decret d'aquest divendres prohibeix "l'accés al medi natural de persones i animals domèstics". Això és, que no es pot accedir a parcs naturals, zones boscoses, prats, camps de conreu i parcs i camins situats fora dels nuclis urbans, i tampoc a la llera del riu. Aquesta prohibició,afegeix el decret, "no afecta l'accés als habitatges ni l'accés a les activitats econòmiques públiques o provadirs que es desenvolupin dins d'espais tancats o perimetrats". "Aquest accés només es podrà realitzar per camins delimitats", indica el decret.

Tancats els Espais Naturals del Delta

La mesura se suma al tancament dels espais naturals de Cal Tet - Ca l’Arana, i el Semàfor - Carrabiners, al Prat, així com la resta d'Espais Naturals del Delta a Sant Boi i a Viladecans, que ja s'havia efectuat dimarts passat en compliment del decret previ que establia les primeres mesures contra la pesta porcina.

La visita de la pineda de Can Camins de diumenge, suspesa

Així mateix, el Consorci ha suspès la visita de la pineda de Can Camins prevista per aquest diumenge, 7 de desembre. Aquest espai natural és tancat al públic, per preservar la seva rica flora, i es pot visitar puntualment amb guia.

Si trobem un senglar mort, no l'hem de manipular i hem de trucar al 112

Les autoritats insisteixen que la pesta porcina africana no es transmet als humans, però és imprescindible seguir totes les indicacions per evitar la propagació d’aquesta malaltia que afecta la fauna porcina. De la mateixa manera que es recorda que si observem comportaments anòmals en la fauna o directament algun porc senglar mort, no l'hem de manipular i hem de trucar immediatament al 112.

Al Delta del Llobregat des de fa anys es duen a terme de manera habitual controls de les poblacions de senglar, donat que la seva presència excessiva resulta perjudicial per a la biodiversitat, com ara, la depredació de nius d’ocells i d’orquídies, i per als conreus per l’atac a les collites. 

Els dies 28, 29 i 30 de novembre de 2025 torna l’Espai Gastronòmic a la 52a edició de la Fira Avícola Raça Prat. La mostra dedicada al Pota Blava ocupa un any més l’emblemàtica Granja de la Ricarda, una antiga granja lletera rehabilitada que s’obre a la ciutadania per mostrar la riquesa agrícola i gastronòmica del municipi.

L’Espai Gastronòmic reunirà diversos restaurants del Prat que oferiran platets amb Pota Blava i Carxofa Prat, els productes locals estrella. Enguany, els participants són: 9 Cèntric, Sagnier (Fundació Rubricatus), Gran Mercat (Best Western Plus Hotel Alfa Aeropuerto), K-Chopo, La Carpa Natural Food by Emilio Sánchez Academy, La Granja Restaurante, La Santa, Lola’s Brunch i Vermuteria Marbella. A més, com ja és tradició la pastisseria La Montserratina oferirà les seves postres.

Per la seva banda, la Brasa Solidària reforçarà aquest accent local amb l’esmorzar de pagès, les Carxofa Prat a la brasa i els arrossos de Pota Blava i Carxofa Prat, en un espai gestionat per l’ONG Una cima una sonrisa, que destinarà tots els fons recaptats al projecte Ashira School (Tanzània).

Una Aula de Cuina més participativa, inspiradora i arrelada al territori

L’Aula de Cuina torna amb més força que mai i es consolida com un dels espais més inspiradors de l’Espai Gastronòmic. Aquesta edició fa un salt qualitatiu tant en continguts com en format, amb una programació més àmplia, participativa i orientada a posar en valor el talent gastronòmic i els productes del Prat. Durant tot el cap de setmana, reconegudes cuineres i cuiners del panorama gastronòmic català oferiran demostracions en directe on la Carxofa Prat i el Pota Blava seran els grans protagonistes.

El dissabte estarà dedicat al talent femení, sota el lema Dones en Gastronomia!, amb Mònica Escudero (El Comidista), Eva Hausmann (xef i estilista gastronòmica), Susana Aragón (xef Slow Food), Ada Parellada (xef del Semproniana) i Lucila Canero  (pastissera vegana).

El diumenge prendran el relleu diversos cuiners de prestigi, com Carlos Novo i Èric Ochoa (xefs de GastroGaratxe), Víctor Quintillà (xef del Bar Verat i el restaurant Lluerna, amb una Estrella Michelin) i Marc Pèrez i Tània Doblas (xefs de La Sosenga i nominats a Cuiner de l’Any 2025), presentats per la reconeguda periodista gastronòmica Carme Gasull.

Durant aquestes jornades es compartiran receptes, experiències i maneres de reivindicar una cuina amb mirada pròpia, sostenible i arrelada al territori, que mostraran la seva creativitat reinterpretant els productes més emblemàtics del Prat.

A més, també es consolida l’Aula de Tast, on es podran descobrir vins de cellers locals, maridatges amb cervesa i tastos comparatius que destacaran la qualitat i singularitat del producte de proximitat. El beer sommelier de Damm Yan Maia Auad oferirà un taller de cerveses Damm, mentre que els experts en vins César Cánovas, David Herrera, Cedric Levec (DipWSET) i Marc Greco (DipWSET) compartiran el seu coneixement sobre vins naturals, noves tendències i més.

Per participar en l'Aula de Cuina i l'Aula de Tast caldrà inscriure-s'hi prèviament a través d'aquest enllaç.

La Fira de Vins celebra la seva cinquena edició

Acabarà de completar l’oferta de l’Espai Gastronòmic, la Fira de Vins que, organitzada amb Vinyes i La Central, arriba a la cinquena edició consolidada reafirmant-se com un dels espais de referència de la Fira. Hi participaran cellers del territori i s’hi oferiran diferents tastos i maridatges guiats pels mateixos establiments. L’experiència es completarà amb embotits i formatges artesans de Jamonsito, pernileria i barra de degustació del Prat, i els vermuts de La Nova Primavera.

Tota la informació sobre la Fira Avícola a elprat.cat/fira-avicola

Més informació sobre l’Espai Gastronòmic a firapotablava.cat

Ja es coneix com és la imatge principal de la 52a Fira Avícola. La imatge, un dibuix fet a llapis sobre paper, és una fidel reproducció d’un exemplar de Potablava en tot el seu esplendor i amb tots els matisos possibles. El seu autor és el reconegut artista pratenc, Xavi Mateo, qui també ha creat la imatge dels cartell de la Mostra d’Entitats així com el de l’Espai Gastronòmic. A més i com a novetat d’enguany, el cartell deixarà una petjada permanent a la ciutat, gràcies al mural de gran format inspirat en aquest dibuix que s’ha fet al carrer de Tossa de Mar, prop de la Granja de la Ricarda on se celebra la fira.

Xavi Mateo és pintor, escultor i professor de dibuix i pintura i ha treballat per diferents corporacions, tant públiques com privades. És constructor d’elements escenogràfics per a cinema i teatre, també d’elements ficticis per a publicitat. És copropietari de l’Espai Tatarícum, una galeria-taller al Prat de Llobregat. També ha realitzat exposicions a galeries de Barcelona, Girona, Madrid, València i Marbella.

L'artista ha destacat que, amb aquesta obra, ha volgut reivindicar sobretot tres coses. Primer, "posar en valor el dibuix com a tècnica artística i com a llenguatge artístic". En aquest sentit el cartell de fira és un retrat realista de l'aviram Potablava, elaborat principalment amb llapis. En segon lloc, ha afegit Xavi Mateo, volia també visibilitzar "la gallina Potablava, que sí que ha aparegut en alguna vegada, però normalment ens hem centrat sempre en el pollastre". Finalment, la tècnica del retrat ha permès a l'artista apropar-se al Potablava "com a d’ésser viu, no com un objecte de venda".

La descoberta d’aquestes imatges s’ha realitzat al carrer de Tossa de Mar, amb l’assistència dels grups municipals i de les entitats que habitualment fan possible aquesta fira de tardor-hivern. L’alcaldessa, Alba Bou Jordà, ha recordat que “ens agrada celebrar que som una ciutat amb moltíssimes persones que es dediquen a les expressions artístiques en general" i visibilitzar-ho a través del cartell. "Li vam demanar al Xavi que deixés petjada, i crec que ho ha aconseguit", ha celebrat l'alcaldessa Bou.

L'obra de Xavi Mateo s'ha convertit en cartell gràcies a la col·laboració de l'autor amb l'estdui de disseny pratenc Domingo. Una de les seves integrants, la dissenyadora Brígit Torrents, ha intervingut també en la presentació del cartell, i ha explicat com ha estat el procés. "Hem utilitzat una tipografia brutalista, magenta, per generar aquesta imatge potent que combina un món més artesanal i tradicional amb un altre de més modern", ha explicat la dissenyadora.

Un nou gran mural a la ciutat

La descoberta de la imatge de fira d’enguany s’ha realitzat en un acte al carrer on pren forma el gran mural que ha traslladat la iconografia de Xavi Mateo que inspira els cartells de la fira a un suport a gran escala. El mural, el segon que es fa a la ciutat d’aquestes característiques – el primer és el que està dibuixat a la cruïlla entre les avingudes del Remolar i Onze de Setembre - posa en valor l'art i la creativitat a l'espai públic amb un símbol inequívoc de la ciutat, el Potablava, en un entorn proper a la Granja de la Ricarda per on passen moltes de les persones que s’adrecen a la Fira Avícola.

"El que fem aquí és transposar l’obra del Xavi a la paret d’una comunitat de veïns, a qui també vull agrair la seva col·laboració", ha indicat l'alcaldessa Bou, que ha afegit que aquesta acció d'art urbà "per nosaltres és una manera de reivindicar el que som, el pollastre i la gallina potablava que és un símbol d’identitat".

L’encarregat de fer realitat aquest mural és Miquel Wert, un pintor hispano-suec, Llicenciat el Belles Arts per la Universitat de Barcelona i muralista internacional amb exposicions individuals i col·lectives de l’any 2000. Ha rebut diferents premis, participat en nombroses mostres col·lectives I fires d’art internacional I la seva obra es troba en col·leccions públiques I privades. Ha estat acompanyat de també l’artista Albert Guasch, llicenciat en Belles Arts, pintor figuratiu i no realista. La Fundación Contorno Urbano, especialista en la realització d’aquest tipus de murals, és la responsable de l’acció, que ha coordinat amb la comunitat de veïns d’aquesta finca.

"Estem fent aquest mural amb tota la dedicació, com si l’haguéssim de veure cada dia", ha destacat Wert durant l'acte.

La Fira Avícola de 2025 se celebrarà el dies 28, 29 i 30 de novembre al recinte firal de la Granja de la Ricarda i durant el mes de novembre es donaran a conèixer tots els seus detalls.

Estrella Damm i el Gremi de Restauradors del Prat, amb la col·laboració de l’Ajuntament del Prat de Llobregat i de la Cooperativa Agrícola del Prat, presenten la segona edició de la Ruta de Tapes Del Prat al Plat. Del 3 al 19 d’octubre, 24 bars i restaurants del Prat oferiran creacions gastronòmiques acompanyades d’un quinto o una canya d’Estrella Damm pel preu de 4 €, en una experiència única arrelada al territori i amb l’essència del Parc Agrari del Baix Llobregat.

Després de l’èxit de la primera edició, Del Prat al Plat es vol consolidar com una cita gastronòmica de referència que posa en relleu el talent dels restauradors locals. Cada tapa ha estat concebuda per destacar els ingredients de temporada i els productes de proximitat, amb una clara connexió amb els tresors agrícoles del Parc Agrari del Baix Llobregat i un compromís amb la sostenibilitat, la cuina i el comerç local.

A l’octubre, les hortes del Parc Agrari del Baix Llobregat esdevenen un autèntic esclat de colors, textures i aromes. És el moment ideal per reconnectar amb el ritme natural de la terra i gaudir d’una paleta de sabors de temporada amb protagonistes com els moniatos, les patates, els espinacs, els raves o les figues. Uns productes que viatgen directament del camp als fogons i que serveixen d’inspiració als cuiners i cuineres locals per donar forma a les seves creacions gastronòmiques.

A la ruta Del Prat al Plat, aquesta riquesa agrícola pren vida amb elaboracions molt diverses. Entre les propostes d’aquesta segona edició hi trobem el “Mar i muntanya de sípia” del Restaurant 2 de vins, amb ous de sípia a la planxa sobre salsa de fricandó i compota de figues del Parc Agrari; la “Truiteta de tardor” del Café l’Artesà, elaborada amb bolets de temporada i cansalada cruixent; el “Pulled mushroom taco” del restaurant Viva, una versió vegana amb bolets, col llombarda i pico de gallo amb raves i tomàquets del Parc Agrari; o el “Caneló Pota Blava” de l’Hotel Sallés Ciutat del Prat, un caneló cruixent de pollastre Pota Blava del Prat amb chutney de tomàquet, tòfona i reducció d’Oporto. Totes elles són una mostra de la creativitat dels restauradors pratencs i de la riquesa dels productes de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat.

Es tracta d’una oportunitat excel·lent per conèixer la variada oferta de restauració que ofereix el Prat de Llobregat, així com per posar en valor la llarga tradició agrícola de la zona i degustar el millor producte de temporada que s’hi conrea. I tot plegat, acompanyat d’Estrella Damm, la cervesa elaborada a la capital gastronòmica del Baix Llobregat segons la recepta original de 1876.

Sorteig i fi de festa a la Ricarda

En aquesta edició, els comensals també tindran un paper protagonista, ja que podran votar la seva tapa preferida mitjançant les butlletes disponibles als establiments participants. A més, totes les persones que hi participin entraran al sorteig de premis que combinen gastronomia i territori, com una cistella amb productes del Parc Agrari del Prat, un sopar per a dues persones en un dels establiments participants de la ruta o una visita guiada a la Fàbrica d’Estrella Damm del Prat de Llobregat.

I per arrodonir aquesta segona edició, el 18 d’octubre la Ricarda acollirà una jornada que posarà el punt i final a la ruta de tapes amb actuacions musicals, degustació de cervesa i una variada oferta gastronòmica amb productes de proximitat, a més del lliurament oficial dels premis de la Ruta Del Prat al Plat.

Establiments participants a la Ruta “Del Prat al Plat”:

·         9Cèntric

·         Bar La Capsa

·         Café l’Artesà

·         Dolmar

·         El Flaco Frankfurt

·         El Regust

·         Hotel Sallés Ciutat del Prat 4*

·         La Bodegueta. Vermuteria

·         La Masia Emilio Sanchez

·         La Nova Primavera

·         La Santa Burger

·         Lola’s Brunch

·         Los Naranjos

·         Los Tres Toboganes

·         Mesón El Cortijo amb Posa’t Morat

·         Restaurant Catalunya i Aragó

·         Restaurant 2 de vins

·         Restaurant Gran Mercat

·         Restaurante Casa Guijarro

·         Restaurante La granja

·         Tapería Las Cinco y Pico

·         Viva

·         Xarcuteria Los Molina

·         + Que Tapas

Estrella Damm i la gastronomia

La Ruta de Tapes Del Prat al Plat se suma a les propostes nacionals i internacionals impulsades per Estrella Damm amb l’objectiu d’activar l’hostaleria amb activitats gastronòmiques de qualitat. Així neixen, per exemple, les rutes de tapes, presents en ciutats com Barcelona, Madrid, Miami o Lisboa. Avui en dia, Estrella Damm se segueix elaborant segons la recepta original de 1876, resultat de la combinació de malt d’ordi, arròs i llúpol, 100% ingredients naturals procedents d’agricultors locals, sense additius ni conservants. El seu sabor, que mostra un gran equilibri entre el caràcter cereal i l'amargor, l'ha fet mereixedora de nombrosos reconeixements a nivell internacional.

Tota la informació sobre la campanya, el mapa de situació dels restaurants i imatges de les tapes, en aquest enllaç.

Després de l’èxit de la primera edició, celebrada el maig de 2024, torna Del Prat al Plat, una ruta gastronòmica que convida a descobrir el talent culinari dels establiments del Prat de Llobregat a través de més de 24 tapes creatives, saboroses i arrelades al territori.

La iniciativa està organitzada pel Gremi de Restauradors del Prat i Estrella Damm, amb la col·laboració de l’Ajuntament del Prat de Llobregat i la Cooperativa Agrícola del Prat.

Del 3 al 19 d’octubre, diversos bars i restaurants de la ciutat oferiran una tapa i una cervesa Estrella Damm, que s’elabora al municipi, per només 4 €. Cada proposta gastronòmica ha estat creada per posar en valor els ingredients de temporada, els productes de proximitat i l’essència agrícola del Parc Agrari del Baix Llobregat, amb l’objectiu de fomentar una cuina compromesa amb el territori, el comerç local i la sostenibilitat.

Un sorteig per anar fent boca

Per escalfar motors i animar la participació, s’ha organitzat un sorteig de cinc talonaris de deu tapes per consumir durant la ruta. El sorteig estarà actiu del 23 al 30 de setembre. A més, al llarg de l’esdeveniment es podrà participar en un altre sorteig, que consta de tres permis oferts pel Gremi de Restauradors:

• 1r premi: Un lot de 5 vals de 50 € cadascun per bescanviar en qualsevol dels establiments agremiats i una cistella exclusiva amb productes frescos i de qualitat del Parc Agrari, símbol de la riquesa agrícola del nostre entorn.
• 2n premi: Un sopar per a dues persones en un dels establiments participants de la ruta.
• 3r premi: Una visita guiada a la fàbrica Estrella Damm del Prat.

Per participar-hi, només cal completar una butlleta amb els segells d’almenys sis establiments i dipositar-la en qualsevol de les urnes disponibles als locals de la ruta. Es podran emplenar tantes butlletes com es vulgui.

Fi de festa a la Ricarda

Com a novetat d’enguany, ‘Del Prat al Plat’ organitza una gran festa el 18 d’octubre a la Ricarda per posar el colofó a l’esdeveniment. La jornada inclourà actuacions musicals, el lliurament dels premis a les millors propostes de la ruta, una degustació de cerveses i una variada oferta gastronòmica basada en productes de proximitat.

Del Prat al Plat, del 3 al 19 d’octubre. Participa en el sorteig previ de 5 talonaris de 10 tapes del 23 al 30 de setembre aquí.

Tota la informació aquí.

Després de l’habitual aturada d’estiu, el 7 de setembre s’ha reprès el cicle de visites guiades pels espais naturals del Prat de Llobregat. Organitzades pel Consorci dels Espais Naturals del Delta del Llobregat amb la col·laboració de l’Ajuntament del Prat, es fan cada diumenge en un indret diferent i són una excel·lent oportunitat per conèixer, de manera gratuïta i de la mà d’un guia expert, els valors naturals del Delta del Llobregat, les seves característiques, evolució, i la flora i la fauna que hi habiten. 

Al llarg dels itineraris i en funció del lloc, es descobriran diferents paisatges i hàbitats, com la desembocadura del riu Llobregat, llacunes, aiguamolls, pinedes litorals i platges verges amb vegetació de rereduna. 

El primer diumenge de cada mes, el públic podrà endinsar-se en la pineda de Can Camins, una de les poques zones de Catalunya que reprodueix, amb un estat de conservació excepcionalment bo, el conjunt de comunitats vegetals propi de la rereduna mediterrània, en especial, orquídies i fongs. Precisament, per preservar la seva riquesa biològica, no s’hi permet l’accés lliure i només es pot visitar en ocasions com aquesta. 

A la visita guiada als Espais Naturals del Riu, el segon diumenge de cada mes, es fa un recorregut pel darrer tram i la desembocadura del Llobregat per descobrir una gran varietat d’ambients naturals, com prats humits pasturats per cavalls i estanys plens de diferents espècies d’aus.  

El tercer diumenge de mes, té lloc un itinerari que, resseguint el canal de la Bunyola, arriba als edificis de Carrabiners i Semàfor, dos punts històrics que serveixen de mirador de la fauna de l’entorn i la platja protegida que tenen al davant. 

Consulta tot el calendari de visites i activitats a l’agenda de Turisme o al web del Consorci per a la Protecció dels Espais Naturals del Delta del Llobregat. 

El mirador de l’Illa, el més alt del delta del Llobregat, ha reobert aquest 6 de setembre després d’uns mesos tancat al públic per tasques de manteniment. 

A partir d’ara, l’accés es fa pel costat del Centre Municipal de Vela, a pocs metres de l’Oficina de Turisme de Porta del Delta, des d’on s’hi entrava fins al moment del seu tancament. Aquest canvi permet desvincular els horaris d’obertura dels de l’Oficina i oferir una franja més àmplia de visites: 

Octubre – març: de dilluns a divendres, de 9 a 15 h, i caps de setmana, de 9 a 17 h. 

Abril – setembre: de dilluns a divendres, de 9 a 17 h, i caps de setmana, de 9 a 19 h. 

El mirador més alt del Delta 

Amb una alçada d’uns 20 metres, el mirador de l’Illa ofereix unes vistes privilegiades del paratge natural del Delta del Llobregat, incloent alguns dels seus elements més emblemàtics com la pineda de Can Camins, la platja del Prat i tota l’extensió de la finca de la Ricarda, amb una vista singular de la casa Gomis i la seva espectacular coberta ondulada. 

El Mercat de Pagès continuarà actiu durant els mesos d’estiu, mantenint el seu horari i ubicació habituals.
Cada dissabte al matí, de 8 a 14 hores, a la plaça de Pau Casals, els veïns i veïnes poden accedir a una oferta agroalimentària de proximitat, saludable i sostenible.
Al mercat hi participen pagesos i pageses del Prat i del Parc Agrari del Baix Llobregat, que ofereixen directament i sense intermediaris els seus productes de temporada. Poden trobar fruites i verdures fresques, de qualitat i de quilòmetre zero, conreades segons les pràctiques tradicionals i sostenibles pròpies de la comarca.

Els productes que es comercialitzen porten el segell de qualitat "Producte Fresc" del Parc Agrari del Baix Llobregat. Aquest distintiu reconeix els aliments que han estat cultivats a l’entorn del parc, i que destaquen per la seva frescor, qualitat, origen i pel compromís amb el saber fer de la pagesia local.

Garantint el mercat també en vacances, la pagesia contribueix al compromís de la ciutat amb l’agricultura local, el consum responsable i la sobirania alimentària.

Us animem a visitar el Mercat de Pagès cada dissabte i a continuar apostant pels productes de proximitat, frescos i saludables, alhora que donem suport al teixit agrícola del territori.

La primera quinzena de juliol, el Baix Llobregat celebra la primera edició de Fruita Baix, una iniciativa impulsada pel Consorci de Turisme i el Consell Comarcal del Baix Llobregat, amb la col·laboració del Parc Agrari, que convida a gaudir de la fruita de temporada amb tots els sentits: al plat, al got i al camp.

Del 1 al 13 de juliol, la campanya proposa dues activitats per descobrir els sabors i el paisatge de l’horta metropolitana: d’una banda, un còctel gratuït de fruita fresca en 23 restaurants del col·lectiu Sabors de l’Horta, i de l’altra, visites guiades a finques agrícoles amb tast de fruita acabada de collir.

Els còctels, elaborats amb préssec, prunes mirabolanes o cireres conreades al Parc Agrari, s’oferiran a tothom qui faci una reserva per dinar o sopar als establiments participants i presenti el cupó digital de la campanya. Aquest cupó es pot obtenir prèvia inscripció en línia i és vàlid per a totes les persones incloses en la reserva.

En paral·lel, Fruita Baix també convida a descobrir l’origen del producte amb visites gratuïtes a explotacions agràries a Sant Boi, Viladecans i Sant Vicenç dels Horts, guiades per les pròpies pageses i pagesos. Les activitats inclouen recorreguts pels camps de cultiu, explicacions sobre el procés de producció i degustació de fruita acabada de collir. L’aforament és limitat i cal inscripció prèvia.

Aquesta acció forma part de les iniciatives que impulsa el Consorci de Turisme del Baix Llobregat en el marc de la capitalitat de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, i té com a objectiu reforçar la vinculació entre el territori, el producte local i l’experiència gastronòmica.

Amb Fruita Baix, la comarca convida a reconèixer la feina de la pagesia, a descobrir nous sabors i a brindar per un estiu més local, saludable i conscient.

Si necessiteu més información, podeu clicar al següent enllaç: https://www.turismebaixllobregat.com/ca/fruitabaix

El proper cap de setmana, en el marc de la celebració del Dia Mundial de la Biodiversitat, els espais naturals del Riu – Cal Tet – Ca l’Arana, al Delta del Llobregat, estrenaran un nou recurs de divulgació interactiu i de joc, anomenat Peripècia i adreçat a famílies. La cooperativa pratenca Domingo Recreativos ha creat l’experiència “A la recerca de l’equilibri del Delta del Llobregat” que s’inclou a la plataforma digital gamificada Peripècia. El Consorci dels Espais Naturals del Delta del Llobregat ha col·laborat en l’adaptació de la Peripècia als espais naturals del Riu, on es desenvolupa la ruta, amb l’objectiu de promoure la sensibilització i protecció del patrimoni natural i social del territori des d’una vessant lúdica.

Les famílies que visitin els espais naturals del Riu podran obtenir, en format paper o descarregant-se en el mòbil un codi QR, l’experiència per “jugar-la”. Així, a la vegada que es fa el recorregut pels itineraris dels espais naturals del Riu – Cal Tet – Ca l’Arana es pot anar descobrint la història d’aquest espai natural i la seva flora i fauna més representativa.

L’experiència la presenta un personatge creat exclusivament per a la Peripècia del Delta del Llobregat, una “etèria” anomenada Aladeboga, que viu als espais naturals del Riu i que demana a les famílies que els visiten ajuda per mantenir l’equilibri de l’ecosistema i protegir el seu hàbitat. L’Aladeboga convida a cercar l’equilibri del Delta del Llobregat, del qual les persones son part important, i per això les famílies hauran de parar atenció en la check list que el personatge ha preparat per obtenir un resultat esperem que positiu!

Amb la dinàmica del joc, s’aconsegueix transferir al públic familiar, el principal destinatari de la Peripècia, tota una sèrie de coneixements que permeten a la ciutadania més jove sentir-se interpel·lada per protegir el nostre entorn natural. L’objectiu final és sensibilitzar sobre com d’importants son els espais naturals per a l’equilibri territorial i conscienciar sobre la necessitat de tenir-ne cura.

Domingo Recreativos és l’entitat creadora i impulsora d’aquest projecte. Es tracta d’una cooperativa, amb seu al Prat de Llobregat, dedicada al disseny gràfic i la comunicació que fomenta la col·laboració local i la sostenibilitat a través de projectes que impactin de manera positiva en la societat. Ha estat l’impuls de les persones que formen part de la cooperativa el que ha fet néixer aquest projecte, que des de l’inici ha comptat amb la col·laboració del Consorci dels Espais Naturals del Delta del Llobregat.

A partir del proper cap de setmana, podreu jugar la vostra Peripècia del Delta del Llobregat i deixar-vos sorprendre per aquest territori tan atractiu com ple de contrastos, que de ben segur estimarem encara més en acabar la nostra experiència gamificada. Tota una peripècia!

La Diputació de Barcelona i l’Àrea Metropolitana de Barcelona (AMB) van presentar el passat 30 d'abril un conjunt d’intervencions en el territori realitzades en el marc del Pla de sostenibilitat turística en destinació (PSTD) Costa Barcelona - Delta del Llobregat. Es tracta d’un projecte dotat amb 2 milions d’euros de fons europeus Next Generation que té per objectiu fomentar un turisme sostenible al delta del Llobregat i atraure visitants més responsables i sensibilitzats amb el medi ambient mitjançant diverses actuacions per executar fins al primer trimestre del 2026. El PSTD Costa Barcelona - Delta Llobregat està liderat per la Diputació de Barcelona i hi participen l’Àrea Metropolitana de Barcelona (AMB), el Consorci de Turisme del Baix Llobregat i els ajuntaments del Prat de Llobregat, Castelldefels, Gavà, Sant Boi de Llobregat i Viladecans.

Com a part del pla i dins la seva competència de la gestió integral de les platges metropolitanes, l’AMB ha portat a terme actuacions com la retirada de vegetació exòtica i invasora al llarg de 52.000 m² del Delta i la plantació de 24.500 unitats d'espècies autòctones, una acció fonamental per a la preservació dels sistemes dunars, que contribueix a la seva estabilitat ecològica, al foment de la biodiversitat tant vegetal com animal i a la protecció dels ecosistemes costaners.

L’estratègia de millora, reforç i protecció de les zones dunars té l’objectiu d’enfortir aquests espais i fer-los més resilients davant del canvi climàtic i l’impacte humà. Aquesta regeneració de les dunes és una mesura basada en la natura reconeguda i eficaç per reduir l’erosió de les platges i esdevenir un gran magatzem natural de sorra. La iniciativa ja compta amb un recorregut important que es remunta al projecte europeu OPERAs del 2014 i ha estat reconegut per la Comissió Europea a través del premi New European Bauhaus el 2022.

Actuacions al territori

Al seu torn, la Diputació de Barcelona, com a líder del PSTD Costa Barcelona - Delta Llobregat, i en col·laboració amb els ens locals, està treballant en diverses accions que inclouen l'adequació d’itineraris no motoritzats per millorar la connectivitat entre el litoral del delta del Llobregat i l’interior per tal d’afavorir la mobilitat sostenible, i la promoció del turisme blau —aquell dirigit a les persones atretes pel mar i l'aigua— a través d'una campanya que implementarà el Consorci de Turisme del Baix Llobregat. La Diputació de Barcelona també desenvolupa actualment una nova línia de suport als ajuntaments per executar actuacions relacionades amb la millora de l’accessibilitat a les platges i als seus equipaments.

Una de les actuacions emmarcades en aquest pla i de la qual la ciutadania ja pot gaudir és l'obertura del nou mirador dels Flamencs al Prat de Llobregat. Ubicat a l’entrada dels espais protegits, se situa a la vora del riu, en una zona on hi ha presència de nombroses aus aquàtiques. L’actuació ha estat promoguda per l’Ajuntament del Prat de Llobregat i ha inclòs l’adequació de l’entorn immediat del mirador per tal que sigui accessible a més de la construcció d’una plataforma de fusta d’uns 26 m² amb barana-mirador i un llarg banc perquè els visitants hi puguin seure.

Dins del PSTD, també hi destaca la futura adequació de l’aiguamoll de Cal Met Natrus, uns terrenys que AENA va cedir a l’Ajuntament del Prat. Així, es crearan dos itineraris: un transversal, que connecta el camí i el carril bici paral·lels a la carretera de la platja amb el camí del marge dret de la Bunyola, i un principal, que permetrà creuar la zona inundable que serà regenerada pel projecte.

Aquest projecte respon als Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) número 8 “Treball digne i creixement econòmic”, número 11 “Ciutats i Comunitats sostenibles”, número 13 “Acció climàtica” i número 15 “Vida terrestre”. Els 17 ODS van ser proclamats per l’Assemblea General de Nacions Unides el 25 de setembre de 2015 i formen part de l’agenda global per a 2030. La Diputació de Barcelona n’assumeix el compliment i desplega la seva acció de suport als governs locals de la província d’acord amb aquests ODS.

Des del passat 28 de març, l'autobús PR3 ens torna a portar fins a la platja. Ho fa tots els dissabtes, diumenges i festius fins al 29 de setembre i tots els dies de la setmana de l'1 de juny fins a l'11 de setembre. La freqüència de pas és de 30 minuts.

La primera sortida des de l'estació de Renfe es farà a les 8 h i la darrera a les 20.30 h. A la platja, la primera sortida serà a les 8.45 h i la darrera a les 21.15 h.

Aquest servei se suma al que ja presta el PR5 cada dia, fins al litoral del Prat.

La Fira Avícola de la Raça Prat ha estat reconeguda, per primera vegada, amb el segell Biosphere, una certificació que acredita el compromís amb la sostenibilitat turística i les bones pràctiques de gestió. Aquesta distinció l’atorga l’Instituto de Turismo Responsable (ITR) i valora les iniciatives que promouen un turisme més respectuós amb el medi ambient, la cultura local i l’economia del territori.

A més de la Fira Avícola, gairebé una trentena d’establiments i projectes del Prat també han rebut enguany alguna de les dues acreditacions que reconeixen la implicació amb un model de turisme responsable: el segell Biosphere i el segell de Punt d’Informació Turística (PIT).

Entre els establiments que s’estrenen en la distinció Biosphere d’aquest any, es troben:

• El Restaurant Sagnier (gestionat per la Fundació Rubricatus)
• El Restaurant de la Masia Emilio Sánchez Casal
• El Restaurant 9 Cèntric
• L’alberg del Centre Esplai
• La guingueta Lobo de Mar, a la platja

Els establiments que en aquesta edició 2025 han rebut el segell Punts d’Informació Turística són:

• El Restaurant Mesón El Cortijo & Posa’t Morat
• El Restaurant 9cèntric

Aquests nous establiments se sumen a la gairebé una vintena que van aconseguir a l’edició de 2024: l’Associació Gastronomia i Turisme del Baix Llobregat, el Cafè l’Artesà, l’Emilio Sánchez Academy, la Porta del Delta – Oficina Can Camins, el Pyrenees Extrem, el restaurant Mesón El Cortijo & Posa’t Morat, l’Hotel Sallés Hotel Ciutat del Prat, l’entitat Permacultura ATTA i el restaurant INNSiDE by Meliá Barcelona Aeropuerto. Pel que fa als ens que ja tenien aquesta distinció en la modalitat de segell del Punt d’Informació Turística, encara el mantenen: l’Alberg Centre Esplai, el Cafè l’Artesà, el Centre de Vela El Prat, Ciclistyk, el Consorci dels Espais Naturals del Delta del Llobregat – Espais Naturals del Riu, l’Emilio Sánchez Academy, l’Hotel Cal Siles, l’INNSiDE by Meliá Barcelona Aeropuerto, Mucha Masia Hostel Rural-Urbà, l’Oficina de Turisme de Catalunya – Aeroport de Barcelona, la Porta del Delta, el Restaurant 9cèntric i el Sallés Hotel Ciutat del Prat.

Aquests reconeixements, alineat amb els 17 Objectius de Desenvolupament Sostenible de les Nacions Unides, ofereixen a les empreses participants suport i formació per incorporar accions de millora contínua en àmbits com la gestió ambiental, la qualitat de vida, el respecte cultural i la responsabilitat social.

El Prat de Llobregat estrena un nou esdeveniment gastronòmic. La Carxofesta tindrà lloc els dies 26 i 27 d'abril a la històrica Granja de La Ricarda i posarà el colofó a l’edició d’enguany de les Festes de la Carxofa, tot un mes de celebracions dedicades a aquest extraordinari producte del Parc Agrari del Baix Llobregat, símbol de la tradició agrícola del municipi.

A través de la Carxofa Prat, la Carxofesta vol donar valor al producte de proximitat i als petits agricultors locals, a més de promoure aquesta hortalissa i les característiques que la fan única. Així, durant dos dies el públic podrà gaudir d'una oferta culinària basada en la Carxofa Prat, amb tapes creatives, entrepans i aperitius elaborats per alguns dels establiments que formen part del Gremi de Restauradors del Prat. En concret, hi participaran La Masia Emilio Sánchez, K-Chopo, Mesón el Cortijo & Posa’t Morat, El Regust, El Bar de La Capsa, 9Cèntric, Lola's Brunch, La Garlanda, Sagnier - Fundació Rubricatus, el restaurant Sinfonia de l’Hotel Sallés Ciutat del Prat i la pastisseria Montserratina, que proposarà un plat de postres.

Per completar la festa gastronòmica, La Carxofesta programarà diverses activitats culturals i lúdiques per a tots els públics, com un concurs de cuina, una cursa de cambrers i actuacions musicals d'artistes locals. La Fundació Rubricatus oferirà un taller per aprendre receptes de reaprofitament i evitar el malbaratament alimentari. Al seu torn, el Gremi de Restauradors del Prat lliurarà per primera vegada el seu Emblema Daurat, un reconeixement a la implicació i contribució a la pagesia local. En aquesta edició, es retrà homenatge a tres pagesos històrics de la ciutat en un acte que també inclourà una taula rodona sobre la situació del camp i el cultiu de la carxofa.

La Carxofesta neix de l’impuls del Gremi de Restauradors del Prat i la Cooperativa Agrícola del Prat i compta amb la col·laboració de l'Ajuntament del Prat i de la cervesera Damm, amb seu a la ciutat. Junts busquen destacar la importància de l'economia circular, fomentar el consum de productes de proximitat, motivar aliances entre el sector primari i la restauració local, i difondre la cultura del camp, de gran importància al territori. Tot, amb el producte més emblemàtic de la nostra tradició agrícola com a protagonista.

La Carxofesta, 26 i 27 d’abril a la Granja de La Ricarda

Més informació i tota la programació a elprat.cat/la-ciutat/guia-agenda/la-carxofesta

La setzena edició de les Jornades Gastronòmiques del Pota Blava, la Carxofa Prat i el producte fresc del Parc Agrari es troba en el seu equador. Fins al 21 d’abril encara es pot gaudir d’aquest esdeveniment gastronòmic de referència que permet degustar menús elaborats amb els productes més emblemàtics del Parc Agrari del Baix Llobregat. El Prat n'és, de nou, la capital amb diversos restaurants participants: 9Cèntric, Delta Restaurant, La Garlanda, La Masia Emilio Sánchez, Mesón el Cortijo & Posa’t Morat, Rustic, Sinfonia - Hotel Ciutat del Prat i Gran Mercat - Best Western Plus Hotel Alfa Aeropuerto. A banda, la iniciativa s’estén cap a 13 municipis més: Barcelona, Cerdanyola del Vallès, Cervelló, Esparreguera, Gavà, L’Hospitalet de Llobregat, La Palma de Cervelló, Martorell, Sant Andreu de la Barca, Sant Boi de Llobregat, Sant Feliu de Llobregat, Sant Just Desvern i Vilanova i la Geltrú.

L’Ajuntament del Prat, amb la complicitat d’altres agents de la ciutat, organitza aquesta activitat amb l’objectiu de posar en valor els aliments de proximitat en la restauració local. Treballant amb productors i restauradors del municipi, es busca promoure una gastronomia més sostenible i arrelada al territori.

Xavier Pellicer, Padrí de les Jornades

Cuiner de vocació, format entre els millors xefs de la cuina francesa, Xavier Pellicer integra tot el seu coneixement sobre cuina ecològica i agricultura biodinàmica en la seva cuina, i, per això representa perfectament l’esperit de les Jornades Gastronòmiques. El Padrí d’aquesta 16a edició està reconegut actualment amb dos sols Repsol i té una llarga trajectòria en restaurants com Can Fabes (*** Michelin), on va liderar la cuina amb Santi Santamaría, Abac (** Michelin), Jacques Maximin (** Michelin) i Feuillants (** Michelin).

Pellicer treballa sempre amb productes frescos i naturals del Parc Agrari del Baix Llobregat, seguint els ritmes que li marquen les estacions, per reinventar constantment la seva oferta. Amb restaurant homònim a Barcelona des de fa deu anys, va ser elegit Millor restaurant de verdures del món el 2018 i 2019.

Gastronomia i natura al Prat

La gastronomia del Prat és un veritable focus d’atracció turística per a la ciutat i la seva aposta pel producte local contribueix a generar un turisme gastronòmic de proximitat, de qualitat i sostenible i, en última instància, a la conservació de la rica biodiversitat que trobem al municipi, situat al cor del Delta del Llobregat.

Precisament, aquest és un dels eixos de les Jornades Gastronòmiques d’enguany, que coincideixen amb Setmana Santa. L’esdeveniment és l’excusa perfecta per gaudir d’un oci actiu, familiar i gastronòmic al Prat, que presenta una oferta turística variada vinculada als Espais Naturals del Riu, el nou Mirador dels Flamencs, la pineda de Can Camins, els edificis de Carrabiners i el Semàfor, el Parc Agrari del Baix Llobregat, la platja, el nucli urbà i, gràcies al seu relleu excepcionalment pla, el cicloturisme.

Tota la informació sobre els menús i els restaurants participants es pot consultar al web marcgastronomic.com i a les xarxes socials de Porta del Delta, l’Ajuntament del Prat de Llobregat i l’Associació de Gastronomia i Turisme.

El parc Nou, el parc del Riu i la platja del Prat acullen de nou la Jugateca Ambiental, un conjunt d’activitats amb perspectiva ambiental pensades per a tota la família. Les propostes, dinamitzades per un equip d’educadors, permetran aprofundir en el coneixement de l’entorn natural, els parcs, la platja i la cura del medi ambient.

El cicle de primavera, inaugurat el passat diumenge 2 de març, durarà fins al juny i inclourà activitats com la descoberta dels parcs de la ciutat, tallers al CRAM, censos d’insectes i ocells, tallers de dibuix i regals sostenibles, i contacontes, entre d’altres. Com a complement a les activitats, també s’organitza un espai de joc guiat.

Consulteu tota la programació als tres arxius adjunts:

El mes de març tornen les visites guiades pels diversos espais naturals del Prat de Llobregat que organitza el Consorci dels Espais Naturals del Delta del Llobregat amb la col·laboració de l’Ajuntament del Prat. Després de l’aturada habitual de gener i febrer, el diumenge 2 de març es va reprendre l’activitat del cicle amb un recorregut per la pineda de Can Camins, una de les poques zones de Catalunya que reprodueix, amb un estat de conservació excepcionalment bo, la vegetació pròpia de la rereduna mediterrània.

Les visites guiades es fan cada diumenge en un indret diferent i són una excel·lent oportunitat per conèixer, de manera gratuïta i de la mà d’un guia expert, els valors naturals del Delta del Llobregat, les seves característiques, evolució, i la flora i la fauna que l’habiten. Al llarg dels itineraris i en funció del lloc, les persones que hi participen poden descobrir diferents paisatges i hàbitats, com la part final del riu Llobregat, llacunes, aiguamolls, pinedes litorals i platges verges amb vegetació de rereduna, a més d’elements de la nostra història.

Així, el primer diumenge de cada mes, el públic podrà endinsar-se en la pineda de Can Camins. El segon, la cita és als Espais Naturals del Riu, una zona que acull una gran varietat d’ambients naturals, com prats humits pasturats per cavalls i estanys plens d’ànecs. Per acabar, el tercer diumenge es fa un itinerari que, resseguint el canal de la Bunyola, arriba als edificis de Carrabiners i Semàfor, dos punts històrics que serveixen de mirador de la fauna que es refugia a la platja protegida que tenen al costat.

A banda d’aquest cicle de visites guiades, el Consorci ofereix altres activitats per apropar la natura del Delta a la ciutadania, dirigides tant al públic familiar com a l’adult. Es tracta de jornades de descoberta, itineraris fotogràfics i sortides ornitològiques. La pròxima activitat programada al Prat de Llobregat serà el dia 8 de març i consisteix en una sortida per fotografiar el singular entorn de Carrabiners i Semàfor durant la posta de sol.

Aquest cicle de visites continuarà fins al juny, s’aturarà els mesos de juliol i agost i es reprendrà de nou al setembre. Consulta tot el calendari i horaris a l’agenda de Turisme o al web del Consorci per a la Protecció dels Espais Naturals del Delta del Llobregat.

Ja està obert al públic  el nou mirador dels Flamencs per acollir els visitants dels espais naturals protegits del riu Llobregat, al Prat de Llobregat. El mirador, ubicat a l’entrada dels espais protegits, se situa a la vora del riu, en una zona on hi ha presència de nombroses aus aquàtiques.

L’actuació, promoguda per l’Ajuntament del Prat del Llobregat en el marc del Pla de Sostenibilitat Turística en Destinació (PSTD) Costa Barcelona Delta Llobregat i amb un pressupost d’uns 48.000 euros, ha inclòs l’adequació de l’entorn immediat del mirador per tal que sigui accessible i la construcció d’una plataforma de fusta d’uns 26 m2, amb barana-mirador i un llarg banc perquè els visitants hi puguin seure.

A la cruïlla entre el Camí Reial de València i el camí de la Marina es troba l’entrada dels espais naturals del riu Llobregat, un dels espais protegits del Delta del Llobregat. El Delta del Llobregat és un lloc important per a l'avifauna, ja que és un punt estratègic a la ruta migratòria de la Mediterrània occidental que uneix Europa i Àfrica.

Al Delta del Llobregat s’han registrat més de 360 espècies d'ocells, una de les xifres més altes entre els espais naturals de la península ibèrica. Es considera una àrea d'importància global ja que acull espècies de conservació prioritària al nostre continent. A més, és una zona idònia per al passeig que ofereix un espai lliure verd de gran qualitat a la ciutadania del Prat però també a la de tota l’àrea metropolitana de Barcelona.

De fet, una de les nombroses espècies d’aus que sojornen al Delta són els flamencs. Aquestes aus s’aturen sovint al Delta del Llobregat a descansar i alimentar-se en els seus trasllats entre d’altres zones humides de la Mediterrània Occidental, especialment el Delta de l’Ebre, al sud, o la Camarga, a la desembocadura del Roina, al nord, però també d’altres més llunyans com Doñana. Els viatges dels flamencs entre aquests grans espais humits no constitueixen una migració fixa i limitada a una època de l’any en concret, sinó que es produeix de forma regular. Per això es poden veure flamencs al Delta del Llobregat en qualsevol època de l’any. Els ocells viatgen de nit i s’aturen a descansar de dia. Els llocs del Delta del Llobregat on troben la tranquil·litat i l’aliment necessaris per al seu repòs durant els seus viatges acostumen a ser la maresma del Remolar i el tram final del riu Llobregat, per sota del pont de Nelson Mandela i prop de la desembocadura, just davant dels espais naturals de Cal Tet. Per això s’ha instal·lat allà el mirador dels Flamencs.

Aquest mirador contribueix estratègicament a un dels objectius del projecte com és la diversificació de l’oferta per avançar cap a la descongestió, la descentralització i la desestacionalització dels fluxos turístics dins del Pla de Sostenibilitat Turística en Destinació (PSTD) Costa Barcelona Delta Llobregat, dotat amb 2 milions d’euros de fons Next Generation i liderat per la Diputació de Barcelona. Hi participen l’Àrea Metropolitana de Barcelona, el Consorci de Turisme del Baix Llobregat, i els ajuntaments de Castelldefels, Gavà, El Prat de Llobregat, Sant Boi de Llobregat i Viladecans.

Reforma de l’itinerari de l’aiguamoll de Cal Met Natrus

Dins del PSTD, també hi destaca la futura adequació de l’aiguamoll de Cal Met Natrus, uns terrenys que AENA va cedir a l’Ajuntament del Prat. Així, es crearan dos itineraris: un transversal, que connecta el camí i el carril bici paral·lels a la carretera de la platja amb el camí del marge dret de la Bunyola, i un principal, que permetrà creuar  la zona inundable que serà regenerada pel projecte.

Les actuacions del projecte

L’objectiu del projecte  PSTD Costa Barcelona Delta Llobregat és transformar l’oferta turística del litoral pròxim al Delta del Llobregat cap a un model de turisme sostenible a través de la millora del capital natural i la seva adaptació al canvi climàtic; l’impuls d’una mobilitat sostenible i més eficient energèticament, que potenciï els fluxos del litoral cap a l’interior; la innovació en els sistemes d’informació i comunicació amb les persones visitants; i el desenvolupament de productes complementaris al sol i platja, com el turisme blau, millorant la competitivitat de la destinació.

El PSTD Costa Barcelona Delta Llobregat s’executarà fins al març de 2026 i preveu, d’altres accions com ara la restauració dels paisatges dunars, l’adequació d’itineraris  turístics no motoritzats que uneixin la zona de platja amb els nuclis urbans o l’impuls del turisme blau. Les actuacions compten amb un finançament dels Fons Next Generation, amb 2 milions d’euros a repartir entre les diverses accions dels municipis i una part de fons propis de l’Ajuntament del Prat per aquelles actuacions dins aquesta ciutat.

Aquest projecte respon als Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) número 8 “Treball digne i creixement econòmic”, número 11 “Ciutats i Comunitats sostenibles”, número 13 “Acció climàtica” i número 15 “Vida terrestre”. Els 17 ODS van ser proclamats per l’Assemblea General de Nacions Unides el 25 de setembre de 2015 i formen part de l’agenda global per a 2030. La Diputació de Barcelona n’assumeix el compliment i desplega la seva acció de suport als governs locals de la província d’acord amb aquests ODS.

Amb l’arribada del fred, la Carxofa Prat torna a les nostres taules. La temporada de carxofa comença entre finals d’octubre i principis de novembre, quan ja és prou tendra per ser consumida i la pagesia del municipi en recull els primers exemplars, i culmina a l’abril amb la celebració de les Festes de la Carxofa, una de les cites gastronòmiques més importants de la ciutat.

Així i tot, el punt àlgid d’aquesta hortalissa és durant els mesos d’hivern. A mesura que avança el fred, les carxofes van augmentant de mida, les seves fulles es contrauen i apareix el clotet característic de la Carxofa Prat.

La Carxofa Prat, un producte únic i molt apreciat

La Carxofa Prat prové de la varietat navarresa Blanca de Tudela i són les particularitats del sòl del delta del Llobregat les que li aporten les característiques distintives que la converteixen en una de les hortalisses més apreciades per la gastronomia i la verdura més emblemàtica del Prat i de la comarca. Amb més de cent anys d’història, actualment 500 hectàrees del Baix Llobregat estan dedicades al seu conreu.

El gran valor de la Carxofa Prat radica en el seu sabor únic, la seva qualitat i en el fet de ser conreada al costat de Barcelona, que fa que pugui ser consumida poques hores després d’haver estat collida. Es caracteritza per la seva textura fina i per ser més dolça, suau i tendra que altres varietats.

Passat, present i futur del Prat, el seu territori i la seva gent, es troben en la 51 edició de la Fira Avícola amb què la ciutat ret homenatge al Pota Blava. La Granja de la Ricarda acollirà aquest cap de setmana -29 i 30 de novembre i 1 de desembre- propostes gastronòmiques amb esperit Km 0, un passeig pels sabers i les formes de vida de la pagesia deltaica, un munt d’estands de comerços i entitats locals i un gran nombre d’activitats per a tots els públics. A més, serà l’escenari on sortirà de l’ou la fundació que pretén garantir, de forma col·lectiva,  la supervivència del pollastre de raça Prat.

Després de la celebració del 50 aniversari en l’edició anterior, que va atraure més de 70.000 persones a l’emblemàtica granja lletera de principis del segle XIX i va fer un recorregut històric de l’evolució d’aquesta i de la ciutat, la Fira d’enguany conjuga la reivindicació de la tradició, una fotografia del Prat d’avui i la projecció al futur d’una icona local. Així, el Pavelló avícola, agrícola i ramader traslladarà les persones visitants cap als orígens del municipi, amb una part de la col·lecció etnològica de la família Puig Casas que permet conèixer com vivien i treballaven les primeres famílies que van poblar el delta i que, enguany, incorpora nous racons temàtics. Allà mateix, s’hi podrà conèixer també com es cria el Pota Blava i comprar els productes de proximitat directament dels productors i productores. 

El present de la ciutat quedarà reflectit de forma explícita en l’estand municipal que, sota el títol ‘El Prat que som’, acull una acolorida exposició que ressegueix els valors que defineixen el Prat d’avui i que la ciutadania palpa en el seu habitar quotidià. Però la ciutat actual són també el seu teixit econòmic i social, presents al recinte firal amb un munt d’espais expositius al Pavelló del Prat Economia i a la 22a Mostra d’entitats i promotors de diverses activitats. Entre aquestes, destaca el Passeig del Comerç, el consolidat Praticipa, que aquest any se centra en fomentar la cooperació, els drets humans i el voluntariat, i, per primer cop, l’Esporticipa, una gimcana esportiva per a infants, joves i famílies.

El Prat d’avui tampoc s’entén sense els seus productes i gastronomia i és per això que aquesta fira es caracteritza per fer bandera dels bons aliments del territori. Els ‘platillos’ amb Pota Blava i Carxofa Prat, l’esmorzar de pagès, el take away Pota Blava o la brasa solidària que recapta diners per a una escola a Tanzània són algunes de les possibilitats que s’ofereixen per omplir l’estómac en els 600 m2 que ocupa l’Espai Gastronòmic i que, per quart any, incorpora també la Fira de Vins, que amb la participació de celler pratencs ajudaran a maridar com cal les propostes culinàries. 

El Pota Blava, una au singular amb un futur per protegir i projectar

Coincidint amb la Fira Avícola, 20 restaurants oferiran per tota la ciutat propostes especials protagonitzades pel Pota Blava. Se sumen així a la festa d’homenatge a aquesta au convertida, com ha assenyalat l’autora de la imatge del cartell d’aquesta edició de la fira, l’artista visual Maite Travé, en un tòtem local. El pollastre de Raça Prat és una espècie d’aviram autòcton del delta del Llobregat que només es cria a les granges i galliners dels criadors i criadores de la ciutat i que compta amb el segell europeu d’Indicació Geogràfica Protegida.

Justament amb la mirada posada en la supervivència d’aquesta au, la Fira Avícola d’enguany veurà com surt de l’ou la Fundació Potablava. Es tracta d’un instrument impulsat pel consistori però amb vocació comunitària que ha de servir per tenir cura entre l’Ajuntament, les entitats locals i la ciutadania del pollastre Raça Prat davant del repte de l’envelliment dels criadors i criadores.   

Un cartell amb les plomes d’una au totèmica com a protagonistes

L’autora del cartell de la 51a edició de la Fira Avícola és Maite Travé, artista visual pratenca, professora de l’Escola d’Arts Visuals del Prat i artterapeuta, que ha participat en l’elaboració de cartelleria local, com la que ha servit per anunciar actes com la Trobada de les Dones o campanyes pel 8-M o el Dia per l’Eliminació de la Violència envers les Dones. Les plomes del Pota Blava, agrupades en formes diferents i de diversos colors, són el fil conductor de les tres versions de l’obra i serveixen d’emblema que al·ludeix al gall i aporten al cartell una vessant mística i espiritual.

La Fira Avícola del Prat, la mostra comercial dedicada al Pota Blava, torna a la granja de la Ricarda els dies 29 i 30 de novembre i 1 de desembre per celebrar la seva 51a edició. En un ampli espai de prop de 19.000 m2, s’hi reuniran expositors de tota mena, des de tradicionals productes agrícoles fins a comerciants i entitats. Tampoc hi faltarà l’Espai Gastronòmic que, un any més, aproparà al públic la cuina pratenca i els seus productes estrella: el Pota Blava i la Carxofa Prat.

Dins de l’Espai Gastronòmic, una mostra de restaurants de la ciutat oferiran platillus de Pota Blava i Carxofa Prat. Enguany, els establiments participants són el 9 Cèntric, Cafè L'Artesà, El Bar de La Capsa, ÉsBo Catering (La Fundació Rubricatus), Gastro Garatxe, Gran Mercat (Best Western Plus Hotel Alfa Aeropuerto), L'Àpat del Prat, La Carpa Natural Food by Emilio Sánchez Academy, La Santa. La pastisseria La Montserratina s’encarregarà, com ja és tradició, de posar-hi el toc de dolç amb les seves postres.

També s’hi podrà trobar el restaurant de Fira, amb el plat de Pota Blava de la Fira, el Pota Blava per emportar i l’esmorzar de pagès, clàssics de la Fira Avícola. A més, per any consecutiu, l’espai tindrà la Brasa #CarxofaPrat Solidària, gestionada per l’ONG ‘Una cima una sonrisa’, que destinarà els ingressos que obtinguin amb les vendes a l’Ashira School de Tanzània. En aquesta edició, també es consolida l’Aula de Cuina, amb ShowCookings basats en la gastronomia sostenible i del territori, mentre que a l'Aula de Tast es podrà gaudir de sessions tècniques per descobrir les qualitats de productes com la Carxofa Prat, de la mà de pagesia, cellers locals i xefs del territori.

Com a tercer eix de l’Espai Gastronòmic, hi ha la Fira de Vins, que arriba a la seva quarta edició totalment consolidada. Organitzada en col·laboració amb Vinyes, Cal Pere Tarrida i La Central (ubicada al Mercat Municipal), posarà en valor les propostes del territori i s’hi podran degustar embotits i formatges de la mà de Jamonsito, pernileria i barra de degustació del Prat. A més, es podrà participar en tastos i maridatges guiats pels mateixos establiments participants, en els quals tindrà un especial protagonisme el celler Cal Pere Tarrida, que celebra el seu centenari.

A banda de bona gastronomia, a l’espai també es podrà gaudir d’actuacions musicals, activitats infantils, i una exposició d’artistes locals que donen la seva visió particular del Pota Blava i la Carxofa Prat. Torna, també, una activitat que fomenta el turisme sostenible i es va estrenar durant l'edició anterior: una ruta en bicicleta pels Espais Naturals del Llobregat i el Parc Agrari, que acabarà amb una visita a la Fira Avícola, de la mà de Bromptolona que tindrà lloc el matí del diumenge 1 de desembre.

Tasta el Pota Blava als restaurants del Prat

Un any més, l'esperit de la Fira Avícola de la Raça Prat sortirà del recinte de la Granja de la Ricarda i s'estendrà per tota la ciutat gràcies a la campanya 'Tasta el Pota Blava als restaurants del Prat'. Durant el cap de setmana del 29 novembre a l'1 de desembre, vint restaurants del municipi oferiran les seves propostes gastronòmiques amb el pollastre Pota Blava com a protagonista, ja siguin elaborades especialment per a l'ocasió, o bé com a plat inclòs en les seves cartes. La Carxofa Prat i altres productes frescos del Parc Agrari del Baix Llobregat tampoc faltaran en els plats i tapes que es podran degustar en aquesta festa gastronòmica que celebra i, alhora, reivindica la qualitat de la nostra cuina, una cuina amb personalitat pròpia basada en el producte de proximitat i sostenible, que situa al Prat en el panorama gastronòmic i atreu un públic de paladar exigent que comparteix els valors de proximitat i qualitat dels nostres productes agroalimentaris.

El secret més ben guardat de la Fira Avícola del Prat s’ha desvetllat aquest matí, quan l’artista visual Maite Travé ha presentat la imatge del cartell d’aquesta 51a edició, de la qual és autora. Ho ha fet en un acte oficial als Jardins del Centre d’Art Torre Muntadas, acompanyada de representants dels grups municipals i de les entitats que fan possible cada any aquesta festa ciutadana al voltant del Pota Blava, així com d’alguns autors de cartells d’edicions anteriors. Les plomes de l’au, agrupades en formes diferents i de diversos colors, són el fil conductor de les tres versions de l’obra, que tenen un caràcter més conceptual que les d’anys anteriors. 

Seguint amb l’aposta de l’Ajuntament pel talent arrelat a la ciutat, l’autora del cartell de la Fira Avícola és pratenca, professora de l’Escola d’Arts Visuals del Prat i ha participat anteriorment en l’elaboració de cartelleria local, com la que ha servit per anunciar actes com la Trobada de les Dones o campanyes pel 8-M o el Dia per l’Eliminació de la Violència envers les Dones. “Ens va sorprendre ja llavors amb una mirada diferent i innovadora”, ha destacat de l’alcalde, Lluís Mijoler Martínez, dels encàrrecs anteriors que el consistori havia fet a l’artista visual. Ha volgut assenyalar també que amb la seva obra Travé explora la dimensió terapèutica i màgica de l’art i, ha avançat, “molt d’això es pot palpar en aquest cartell”.  

Una col·lecció conceptual i amb tocs místics

L’alcalde, junt amb la tinenta d’Alcaldia de l’Àrea de Benestar, Polítiques d’Igualtat i Ciutadania, Marisol Rojas, i el tinent d’alcaldia de l’Àrea d’Acció Ambiental i Serveis Urbans i regidor de Promoció de la Ciutat, Agricultura i Ramaderia, Quim Bartolomé han estat els encarregats de descobrir la col·lecció de tres imatges -la principal de la fira, la del Pavelló Gastronòmic i la de la Mostra d’Entitats. Totes tres tenen com a protagonistes les plomes de la icònica au a la qual es ret homenatge en aquesta concorreguda festa, que enguany se celebrarà els dies 29 i 30 de novembre i 1 de desembre a la Granja de la Ricarda. “He treballat amb la idea del Pota Blava com a animal tòtem, fent referència a les pràctiques i accions que es fan a la ciutat i que posen aquest animal en un lloc molt valuós per a la ciutadania”, ha explicat Travé, que ha recordat que “fins i tot, la societat assumeix característiques i elements identitaris del gall. Per això, diem ‘som potablaves’”.    

L’autora ha exposat com, mitjançant un procés de depuració, ha arribat a una imatge que condensa l’essència conceptual i simbòlica. Les plomes, ha dit, són l’emblema que al·ludeix al gall i que aporten al cartell la part mística i espiritual. Ha detallat les connotacions d’aquestes com a missatgeres, ja que “les aus simbolitzen la connexió entre les divinitats i el món terrenal”. En el cartell principal Travé ha escollit col·locar-hi una corona elaborada amb el plomall de tonalitats pissarra i marró característiques del Pota Blava, perquè “el cercle és símbol de la infinitat, del fet que tot torna a començar, com el cant del gall, que ens anuncia l’inici d’un nou dia”.  En canvi, ha optat per les plomes blanques, més habituals en les gallines, i la forma triangular pròpia de l’alquímia per a la imatge que anuncia el Pavelló Gastronòmic i plomes grogues de pollet que dibuixen un quadrat per fer al·lusió a les bases, als fonaments, que representa el teixit associatiu per a una ciutat per a la imatge que anuncia la Mostra d’Entitats.