La Carxofa Prat

 

La carxofa és la verdura més emblemàtica del Prat i de la comarca. Té més de cent anys d’història i és la reina dels cultius del Delta, amb més de 500 hectàrees conreades al Baix Llobregat.

Per què és tan bona la Carxofa Prat?

Una terra rica en minerals

El delta del Llobregat, com tots els deltes, és un terreny al·luvial que ha anat acumulant material sedimentari durant molts anys i ha generat unes terres riques en minerals i de gran fertilitat. Això afavoreix la gran qualitat de les hortalisses que s'hi conreen i la carxofa no n'és cap excepció.

Un microclima protector

Les muntanyes de Collserola, Montbaix-Montpedrós i el Garraf, d'una banda, i l'acció marina reguladora de la temperatura, d'una altra, fan que tota l'àrea deltaica estigui protegida dels canvis bruscos de temperatura, la qual cosa fa més difícil l'aparició de gelades i facilita que la producció agrícola tingui una major qualitat.

Del camp a la taula

Ser a prop de la gran ciutat també té avantatges. La major part de la producció de la Carxofa Prat es destina a Mercabarna, per al consum metropolità. Així, la carxofa que s’ha collit al matí, al cap d’unes hores, està a la venda a les parades dels diferents mercats municipals.

Documents relacionats

La carxofa. La flor dels nostres camps (pdf - 1119071 bytes)

Receptes amb carxofa

Llepeu-vos els dits amb les receptes dels millors cuiners i cuineres de la ciutat!

On comprar Carxofa Prat

Endueu-vos a casa un tast dels horts del Prat

Tasteu la gastronomia local

El Prat té una oferta gastronòmica variada i de qualitat, basada en el producte de...

Entitats relacionades

Associació Gastronòmica Cultural les Escarxofes del Prat

C. del Centre 0006
Tel: 658774130 | Web | Mail

Més experiències de km 0

El Parc Agrari

Una de les zones agrícoles més fèrtils i antigues de Catalunya.

Cicloturisme

Recorreu en bicicleta el delta del Llobregat i descobriu una gran diversitat de paisatges.

El Pota Blava

El Pota Blava és un dels productes emblemàtics del Prat.

Mercat de pagès

Mercat de producte fresc i proper, conreat pels pagesos del Prat i del Parc Agrari. Dissabtes al matí.